麻辣火鍋現(xiàn)在全國聲名遠播，不僅受到美食客們的追捧，更是被李總理奉為拉動中國經(jīng)濟增長的標(biāo)桿力量！堪稱火鍋中的“豪杰”。在川渝兩地，又被細(xì)分為兩個“門派”——成都火鍋和重慶火鍋，前者味道好比柔情女子，后者則更像豪邁英杰。食客常說的老火鍋出自重慶，與“姜還是老的辣”同一個道理，老火鍋那重口味的油和料可不是唬人的。不信？可以到九宮格火鍋店中一試！
火鍋主要分為醬香型和濃香型兩種。濃香型以辣為主，而醬香型味道較甜?！熬艑m格火鍋”主推濃香型，鍋底包括牛油全紅鍋（也被稱作九宮格）和紅白鴛鴦任意搭配三種鍋，再加上近期研發(fā)的兩江匯鍋，讓重慶火鍋的麻辣鮮香演繹得更加透徹。放兩袋750克的鍋底料進去，加入醇厚天然礦泉水，這就是最傳統(tǒng)的牛油鍋。
很多來過重慶的顧客朋友說，重慶火鍋之香在于牛油多，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。紅白鴛鴦區(qū)分的是湯底，九宮格區(qū)分的則是火候，九個格子里的火候各不相同，每一種食物對應(yīng)在哪個格子里涮，都大有講究，中間的格子火最旺，適合涮燙即食菜品。周邊的格子適合涮久煮的菜品。這樣，不論你是小酌還是為了充饑，都可以讓您的小心臟怦怦不停！
有無數(shù)九粉的支持，九宮格火鍋以石家莊為中心，向全國邁進的戰(zhàn)略有序?qū)嵤?。即將開業(yè)的大連店、合肥店、辛集店、寧晉店、定州店及空中花園店、恒大華府店、保利店更為九宮格大家庭增添了無限新希望！作為中國飯店協(xié)會會員單位和重慶火鍋界的中堅力量，九宮格受邀參加了2016年6月鄭州火鍋產(chǎn)業(yè)大會。在大會的表彰環(huán)節(jié)，九宮格火鍋力壓100多家優(yōu)秀企業(yè)，斬獲“中國十佳老灶火鍋”殊榮！每一份榮譽的背后，總有很多關(guān)于汗水的故事……
在頒獎臺上，重慶火鍋協(xié)會李會長帶領(lǐng)包括九宮格火鍋在內(nèi)的企業(yè)家代表們發(fā)出倡議，為重慶火鍋的榮譽而戰(zhàn)，為重慶火鍋的招牌而戰(zhàn)！
這份榮譽中，有火鍋迷們的期待，有九宮格家人的堅持！在未來的日子里，我們九宮格會更加努力，以食品安全為準(zhǔn)則，以奉獻美味為目標(biāo)，帶領(lǐng)大家暢享火鍋世界！
