此次由成都商報舉辦的首屆成都火鍋50強爭霸賽于2014年9月21日拉開序幕，成都 南湖公園舉行的千人壩壩筵中，巴蜀辣韻老火鍋以其對正宗川味火鍋的詮釋和獨有鮮 美的菜品贏得了眾多吃貨的贊許，并一舉 奪得了大賽十強和決賽第一名的好成 績！無邊秋涼，與火鍋共舞！千人共聚， 出正宗川味！
火鍋，成都人心目中的心頭愛，更是心頭恨！為啥子？因為市面上的火鍋店太多了，如果不一一親身嘗試，你很難分出三六九等。于是，成都商報發(fā)起這次"成都火鍋50強"評選，目的就在于為你解決選擇難題。我們依托報紙、網(wǎng)絡(luò)、新媒體，將成都市諸多火鍋店排個座次，我們相信"最好吃、最經(jīng)典、最霸道的成都火鍋，一定根植于好吃嘴的心中"。這份榜單一出，本地人請客自用，外地人按榜索驥，都非常輕松方便。
火鍋發(fā)展至今，早已口味多樣、門派林立了。成都火鍋，火源清潔，底料配方多樣，口味由單一的麻辣味演化出鴛鴦火鍋、三味四味火鍋，以及具有滋補功能的藥膳火鍋、魚頭火鍋等。如果說成都火鍋是"小橋流水"，那么重慶火鍋就是"大江東去"，更顯豪放。從2012年年底開始，重慶火鍋品牌以平均每月開一家新店的速度大舉進入成都，持續(xù)20多年的成渝火鍋紛爭開始第五個回合的比拼。成渝火鍋PK得兇，食客們的口味也慢慢從溫柔到濃烈，由清油鍋底向牛油鍋底轉(zhuǎn)變，而且大有越辣越麻越過癮的勢頭。
成都人鐘愛火鍋，不管是成都特色的清油鍋、魚火鍋，還是濃重的重慶牛油鍋，只要味道好、食材真，他們都不拒絕。正是這樣開放的態(tài)度，造就了目前成都火鍋市場欣欣向榮、兼容并包、百花齊放的局面。此次評選活動，無疑為廣大讀者提供了更全面的火鍋攻略。
從此次評選中，我們不難發(fā)現(xiàn)近兩年新涌現(xiàn)的火鍋品牌已主領(lǐng)風(fēng)騷。我們的評選標(biāo)準(zhǔn)不僅僅局限于好吃，更有對營業(yè)額、行業(yè)影響力、直營店數(shù)量、媒體人氣排行等方面的綜合考量。這份"成都火鍋50強"人氣榜單或許也會帶來一些爭議，但檢驗誰更強更火的唯一標(biāo)準(zhǔn)還是市場接受度，此輪評選更重要的還是理清市場脈絡(luò)，讓品牌、企業(yè)接受大眾的監(jiān)督，讓火鍋行業(yè)健康有序地發(fā)展。
成都巴蜀辣韻餐飲管理有限公司自創(chuàng)辦以來憑著獨特的口味，“至尊至榮”的消費感受，得到食客們的認可，至今在四川、云南、廣東、福建、寧夏，遼寧、甘肅，湖北，福建等地擁有共計5家直營店和 80多家分店，并榮獲2014年度最具投資潛力火鍋品牌、2014首屆成都火鍋50強第一名、成都三甲火鍋品牌、島啤酒推薦四川美味”、“成都市美食之都促進會理事單位”、“四川飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會理事會員”、“成都十大金牌餐廳”、四川名火鍋、中華餐飲名店、“成都100強餐飲企業(yè)”等十多項榮譽稱號，在同行中脫穎而出，為您的投資提供信譽保障。
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