重慶正宗老火鍋加盟有哪些品牌？吃火鍋時如何辨別鍋底油的好壞？火鍋是人們在寒冬里最好的搭檔，下班后約上三五好友，圍著火鍋桌點一口紅油翻滾的火鍋，點上幾分愛吃的菜，簡直不要太舒服。不過隨著火鍋店不斷爆出的安全問題，人們對于火鍋就餐也開始擔心了起來。
重慶正宗老火鍋加盟有哪些品牌？那么如何從火鍋店的鍋底中分辨出火鍋店用的是不是地溝油呢？重慶山城言子老火鍋就為大家總結了幾點可以分辨的小方法，希望可以幫助大家對鍋底進行分辨。
一、可以通過看顏色。主要看油的透明度、色澤。未精煉的地溝油色澤暗淡混濁，略顯暗紅色。
二、可以通過聞氣味。如果地溝油的加工工藝較低級，可以聞到酸腐氣味。
三、可以通過嘗味道。地溝油會發(fā)酸，有哈喇味，還可能有焦味。
四、可以通過測水量。地溝油的水分含量一般超標?？扇∮蛯拥撞康挠鸵粌傻?，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格油；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標，就很可能是不合格的油。
五、可以通過查渠道。市民在購買食用油時，可以向銷售商詢問并確認食用油的進貨渠道。
六、可以通過問價格。食用油有一定成本，如果油的價格太低，就很可能有問題。
重慶正宗老火鍋加盟有哪些品牌？以上是重慶山城言子老火鍋為大家總結的分辨火鍋鍋底的方法，重慶山城言子老火鍋一直嚴格把控質量，對每一道香辛料、每一個操作步驟、對每一道菜品都進行嚴格的要求與檢查。做讓消費者放心的火鍋，讓火鍋加盟商信任的火鍋，是重慶山城言子老火鍋的責任與義務。
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