重慶山城言子火鍋好吃不上火

2018-02-08 11:28 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:381

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶江與天實(shí)業(yè)

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我國(guó)地大物博，每個(gè)地方都有不同的飲食習(xí)慣和飲食愛(ài)好，火鍋也如此。所以不同地區(qū)的火鍋也就有所不同了，今天重慶山城言子火鍋就為大家介紹各地的火鍋。

北派火鍋

北派火鍋主要是吃涮肉，包括老北京火鍋、涮羊肉火鍋、羊蝎子火鍋、羊湯火鍋、山東肥?；疱伒?，大口吃肉，北派火鍋吃的就是這個(gè)爽快。

川渝系火鍋

提起火鍋一半人想到的是麻辣，另一半人想到的就是川渝。而重慶火鍋、四川火鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)也是麻辣。

粵系火鍋

注重湯底的鮮香，有各色配好料的鍋底，例如海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋、豆撈等。菜品除了海鮮和牛羊肉還有各色丸子，很豐富，清淡鮮美。

云貴系火鍋

云貴系火鍋比較有地方特色，例如云南的菌菇火鍋、臘排骨火鍋、黑山羊火鍋等，主要選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)食材，風(fēng)味獨(dú)特。

江浙系火鍋

包括菊花暖鍋、一品鍋、三鮮火鍋等，據(jù)說(shuō)菊花火鍋盛行于晚清宮廷，取菊花瓣凈洗，撕成茬絲灑入湯內(nèi)。待菊花清香滲入湯內(nèi)后，將生肉片、生雞片等入鍋湯熟，蘸汁食用，其滋味芬芳撲鼻，別具風(fēng)味。

其他類火鍋

另外，湘西狗肉火鍋、湖北的野味火鍋、海南的椰子雞火鍋等也是南派火鍋當(dāng)中頗具特色的種類。

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