“買二送一”和“第二杯半價”的經(jīng)營技巧

2018-02-10 09:22 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:1191

蜜逗奶茶

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企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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“買二送一”和“第二杯半價”都是飲品經(jīng)營產(chǎn)品營銷比較典型的成功案例，蜜逗奶茶來為您解析下兩種經(jīng)營技巧的秘密！
解讀麥當(dāng)勞第二杯半價的商業(yè)秘密

為什么麥當(dāng)勞愿意以半價出售第二杯飲料?網(wǎng)上有一種解釋：“對于麥當(dāng)勞而言，一杯飲料的成本包括了店租、水電、人工和原材料，你在買第一杯的時候已經(jīng)把這些費用都分擔(dān)了，后面半價的第二杯只需要原材料的成本，即為邊際成本，而這個很低。所以也許第二杯麥當(dāng)勞從你身上賺的錢更多?！?

經(jīng)濟學(xué)家反對這種解釋：“這是因為消費者的邊際效用遞減，而不是企業(yè)的邊際成本遞減。喝了第一杯之后，不那么渴了，第二杯飲料帶來的滿足感低于第一杯?！?

第一個解釋符合大多數(shù)人的直觀思維，但它卻是錯誤的。定價并不是由成本決定的。你在山上撿到一顆市價10萬元的鉆石，你不會因為獲得它的成本很低，就10元錢賣掉它。你仍然會把它賣給出價最高的人。同樣，麥當(dāng)勞不會因為第二杯飲料邊際成本低就賣半價，它之所以賣半價，是消費者不肯為第二杯飲料出高價。

麥當(dāng)勞從消費者喝的第一杯飲料中賺得最多。當(dāng)然麥當(dāng)勞不滿足于只賺第一杯的錢，對它來說，能多賺一點是一點。但是消費者已經(jīng)不肯為第二杯飲料付同樣多的錢，因此麥當(dāng)勞采取了差別定價的策略，這就是所謂的“價格歧視”。這個價格歧視對麥當(dāng)勞和消費者都是有好處的：消費者以更低的價格享受到了第二杯飲料，麥當(dāng)勞也多賺了錢，雙方都獲得了剩余。

同樣，飲品店經(jīng)營可以借鑒下麥當(dāng)勞的這種經(jīng)營技巧。

飲品店“買二送一”和“第二杯半價”的對比！

飲品店里做活動大多數(shù)都是買二送一，飲品的價格最低5元，最高10元，7、8元居多。現(xiàn)在就讓小編來給大家算一筆賬吧，看看買二送一對于消費者和店家是否是最合適的促銷活動。

以居中價8元為例。

買二送一：顧客買兩杯為16元，送一杯單價8元的奶茶，以單杯成本以4元計算，店家可以獲利4元。

買一送一：顧客買一杯8元，送一杯8元飲品，以單杯成本以4元計算，店家利潤為0元。

第二杯半價：顧客買一杯為8元，第二杯4元，以單杯成本以4元計算，店家可獲利4元。

由上可得，店家買二送一與第二杯半價所獲利潤是一樣的。但對于消費者來說，買二送一，必須買兩杯，然后才能獲利?？梢曰叵胍幌挛覀兊念櫩停蠖鄶?shù)為兩人結(jié)伴或單人，三人成行的較少，買二送一即表明會有第三杯，為了這第三杯，他們將付8元錢，而這第三杯是一個雞肋，可有可無。而第二杯半價，他們只需付4元錢，所以哪種促銷活動誰更能符合消費者的習(xí)慣，你懂的!

其實“第二杯半價”的背后存在著一定的經(jīng)營技巧，有頭腦的商家會精確的計算好到底哪種優(yōu)惠活動是對消費者和商家都有好處的，達到雙贏的效果。不光是飲品店中有這樣的優(yōu)惠活動，連一些快餐都有第二份半價的活動

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