哪里有學(xué)桂林米粉技術(shù)的，湖南學(xué)桂林米粉技術(shù)(圖)

2018-03-01 09:36 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:561

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

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桂林鹵粉的精華在于鹵水，須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時(shí)，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。桂林鹵粉并沒有統(tǒng)一的配料秘方，不同的桂林鹵粉店做出的鹵粉味道也各有千秋。不過湘源地出的桂林鹵粉在口感和制作工藝上算是桂林鹵粉的象征！

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桂林鹵粉做法

制作方法：把粉絲200克放入開的鹵水中煮熟，用筷子夾入盤中，，攪拌在加入生抽1克。太太樂雞精1克，太太樂味精0.5克；辣椒油3勺，精鹽0.5克。，香油1.5克，蠔油0.5克，蒸魚豆豉0.5克，花生10克，黃瓜絲20克，香菜10克攪拌放入碗內(nèi)，一碗香噴噴的鹵粉即可出鍋了。

長沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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