鹵味研究所加盟為什么成為網(wǎng)紅產(chǎn)品(圖)

2018-03-11 11:57 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:336

音樂餐吧

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：廣州強(qiáng)天下餐飲管理有限公司

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鹵味研究所加盟，2016年開在廣州CBD商務(wù)區(qū)，生意很火，日營(yíng)2-3萬，今年加開了兩家實(shí)體店開啟加盟。

從商業(yè)上說

1、挖掘地方特色品類，重新包裝，以新模式打入餐飲市場(chǎng)，已成為成功套路。潮汕地區(qū)的牛肉火鍋，前兩年在全國已成功火了一把。潮汕鹵水+鵝，將會(huì)成為第二把火。

2、這類新品牌，通常都選擇開在一線城市的CBD或購物中心，這里消費(fèi)力強(qiáng)，成功率高。

鹵味研究所加盟為什么成為網(wǎng)紅產(chǎn)品（圖）_1

3、可以有不同的定位和開店模式，深圳的日日香，是大店模式，300平米以上，主賣鹵水+鵝的正餐，人均110元。廣州的，小店模式，150平米左右，主要賣的是快餐，人均50元。

4、鹵水+鵝的外賣銷量很好，就專門開了家外賣店。這個(gè)品類，外賣上已經(jīng)出現(xiàn)爆品公司，廣州新品牌“物只鹵鵝”，一年多開了12家外賣店，今年還連開了三家150平米左右的線下堂食店，足見這個(gè)品類在外賣行業(yè)的火爆。

所以，鹵水+鵝，是未來兩年的風(fēng)口，正餐、快餐、外賣都有紅利爆發(fā)。

鹵味研究所加盟為什么成為網(wǎng)紅產(chǎn)品（圖）_2

從設(shè)計(jì)上說

我個(gè)人覺得，這是個(gè)完美的作品，是行業(yè)的經(jīng)典之作。

1、從品牌名上，已經(jīng)拉開了和其它競(jìng)品的距離。鹵味研究所加盟的名字定位，明顯高于普通的鹵水品牌。也是一個(gè)很好記的品名。所以，整體名字，既好記，又專業(yè)高大上，非常棒。

2、整個(gè)店面設(shè)計(jì)，非常有氛圍。餐飲店面的氛圍非常重要，走過路過，就能吸引你，勾引你的食欲。設(shè)計(jì)師借鑒了日式料理店的設(shè)計(jì)，拉高了整個(gè)品牌的調(diào)性，讓人覺得專業(yè)、衛(wèi)生；又通過大面積的明廚展示，吸引了眼光、烘托出食欲氛圍。

3、深圳日日香也做得很有氛圍，但它缺少設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。一對(duì)比，就能明顯覺得的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)非常豐富、精彩，能營(yíng)造出更好的用餐體驗(yàn)。

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