重慶人愛吃辣也不是沒有原因的，重慶多霧、濕氣重等一些地獄特點(diǎn)，需要吃辣來排毒、排濕氣。所以說，重慶火鍋這個(gè)市場(chǎng)地位是不可撼動(dòng)的。有的地方吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，在重慶基本不會(huì)，都說山城出美女，想必這火鍋也是一重大因素?，F(xiàn)如今，全國(guó)各地到處都投資加盟火鍋。由此可見，火鍋的市場(chǎng)影響力有多大。
麻辣重點(diǎn)老火鍋在重慶當(dāng)?shù)嘏琶笆畯?qiáng)，經(jīng)營(yíng)的理念一直是“味道是第一生產(chǎn)力”。在湯底方面不僅有紅湯的麻辣勁爽，還有清湯的鮮香醇厚。而且我們注重各種食材營(yíng)養(yǎng)搭配，把材料用到恰到好處。而且菜品綠色、健康、鱗次櫛比、多種多樣。而且可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)量身定制適合當(dāng)?shù)厝说牟似?、口味，教?huì)制作適合的底料、湯料和各種調(diào)味醬，還可以開發(fā)一些當(dāng)?shù)夭惋嫷奶厣似贰?/span>
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