高人氣餐廳開始比拼餐前服務(wù)

2018-04-02 08:57 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:496

曼果甜品站

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：蘇商餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

現(xiàn)在不少餐廳飯店如果不事先訂位，在門口排隊等個把小時很正常。消費(fèi)者劉女士告訴全球小編，像海底撈、麻辣誘惑和鹿港小鎮(zhèn)這些人氣餐廳在周末高峰時段，常常是一座難求。前兩年，顧客在排隊等叫號的無聊空當(dāng)，主要是與朋友聊天，打電話、玩手機(jī)。但現(xiàn)在，你必須想盡辦法在門前留住顧客。一位連鎖餐廳負(fù)責(zé)人告訴渤海早報全球小編，現(xiàn)在餐廳扎堆，客戶更注重用餐體驗(yàn)，如果僅僅是將客戶放在門口不管，就會造成顧客流失。因此，為了讓食客們在等待用餐時不無聊，本市不少店家推出了各種大同小異的服務(wù)，例如免費(fèi)零食、wifi上網(wǎng)、棋牌游戲、親子樂園、免費(fèi)美甲、洗手機(jī)等，頗受顧客歡迎。
　　此外，津城飯店近期還流行一個新理念，即等待區(qū)大于用餐區(qū) 。比如，將用餐等候區(qū)改造成小型電影院，專門播放時長30分鐘左右的微電影，緩解客戶的疲勞感；再比如，將等候區(qū)打造成開放式咖啡館，讓等待就餐的苦惱變成一種休閑享受。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：光盤行動波及廈門餐飲

下一篇：松伊壽司萬達(dá)廣場店盛裝開業(yè)(圖)