2018知名重慶火鍋哪家最受人們歡迎？這家店面天天排到凌晨！

2018-04-03 10:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:376

美蛙魚(yú)自助火鍋

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：美蛙魚(yú)自助火鍋餐飲有限責(zé)任公司

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作為一個(gè)外地人，來(lái)到重慶這座山城，必定是要吃上一頓火鍋，來(lái)證實(shí)這道美食的魅力的，這種起源于明末清初，由工作在碼頭的船工纖夫所發(fā)明的一種粗放餐飲方式的特色美食，早就成為了重慶這座城市的一張名片，重慶也因?yàn)樗呦蛉珖?guó)，走出國(guó)界，為天下人所知所曉！重慶火鍋的麻辣氣息渲染了整個(gè)世界，讓人們震撼不己。

在《重神機(jī)潘多拉》這部動(dòng)畫(huà)中出現(xiàn)的這幾個(gè)吃火鍋鏡頭，基本上還是抓住了重慶火鍋以麻辣為主的特點(diǎn)。將用牛油、雞油、郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、大蒜、醪糟等原料制成的火鍋底料放入鍋中，并用頗具重慶本地特色的老蔭茶作為湯料煮沸，把毛肚、鴨腸、菌肝、牛肉片等食材燙熟或煮熟，一鍋地道的重慶火鍋即制作完成。

不過(guò)由于重慶本地餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，不同的火鍋品牌在比拼味道之余，還逐漸分化出了許多不同的流派。即有堅(jiān)守傳統(tǒng)“老油”的制作方式，在口味上重油重辣，店鋪往往開(kāi)在市井小巷中的老火鍋；也有使用一次性鍋底，注重菜品擺盤(pán)顏值和市場(chǎng)營(yíng)銷，出沒(méi)于各大繁華地段的新派火鍋，這些形形色色的火鍋店，滿足了不同口味的食客需求。

在長(zhǎng)江之鍋老火鍋這里，重慶火鍋被分解為兩種姿色，既有經(jīng)典到不得不再經(jīng)典的重慶老火鍋，又有著魅力無(wú)限的擺盤(pán)操作，就像是經(jīng)典與現(xiàn)代化的融合，本來(lái)不可能的事情，在這里創(chuàng)建了奇跡，這種奇妙的融合不但沒(méi)有將食客嚇走，反倒將食客們一波接著一般的吸引過(guò)來(lái)，使之流連忘返。

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