餐飲行業(yè)需要掌握的培訓(xùn)技巧

2018-04-13 16:43 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:562

都城快餐

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：廣州市都城一族餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

食物在人們的生活中是必不可少的。因此，這就促使了餐飲行業(yè)在市場(chǎng)上的需求量也是比較大的。正是因?yàn)檫@個(gè)方面的問題，這就促使了市場(chǎng)上的餐飲行業(yè)存在的數(shù)量是比較大的，競(jìng)爭(zhēng)壓力也是比較大的。因此，對(duì)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，想要通過這個(gè)項(xiàng)目獲得財(cái)富，那么創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營這個(gè)羨慕的時(shí)候，掌握了正確的培訓(xùn)技巧就是很重要。

1、培訓(xùn)中心將提供無微不至并富有實(shí)效的前期集中培訓(xùn)，駐店培訓(xùn)和不定期的實(shí)地系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)期限1到3個(gè)月。

2、每一個(gè)加盟店原則上只接受三名核心崗位學(xué)員的培訓(xùn)，崗位分別是餐廳經(jīng)理、廚師長、品管員;如有超員需附經(jīng)拓展中心總監(jiān)簽字的《增加學(xué)員名額申請(qǐng)》。各崗位學(xué)員必須同期入學(xué)，以便提高團(tuán)隊(duì)的協(xié)作能力，更好地掌握餐廳營運(yùn)的相關(guān)知識(shí)。

3、核心崗位學(xué)員的招聘和篩選，請(qǐng)您務(wù)必嚴(yán)格參照《崗位說明書》、《管理組面試評(píng)估流程》進(jìn)行。如果公司在培訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)您的學(xué)員不遵守學(xué)院規(guī)章制度或明顯不能勝任該崗位，公司有權(quán)將之退回并要求更換成其他學(xué)員。

4、學(xué)員入學(xué)請(qǐng)?zhí)崆耙惶靾?bào)到，報(bào)到時(shí)需攜帶《全套學(xué)習(xí)手冊(cè)》、《培訓(xùn)委托書》、身份證原件、身份證復(fù)印件1張、健康證原件、深色防滑皮鞋及日常生活用品等。

5、學(xué)員的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)周期為21天，分理論學(xué)習(xí)和餐廳實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，嚴(yán)格按《學(xué)院課程進(jìn)度表》執(zhí)行，學(xué)習(xí)時(shí)間為每天9小時(shí)（含用餐時(shí)間）、每周休息一天。學(xué)員考核分為階段考核與結(jié)業(yè)考核兩部分，任何部分未通過都不予結(jié)業(yè)。學(xué)員如在標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)期內(nèi)未完成學(xué)業(yè)，可免費(fèi)延長10天學(xué)習(xí)時(shí)間，直到考核合格為止。

都城專業(yè)簡餐連鎖主要是從五個(gè)方面的內(nèi)容針對(duì)于餐飲行業(yè)應(yīng)該如何做哈培訓(xùn)做出的詳細(xì)內(nèi)容的分析，對(duì)于這個(gè)方面的問題，大家在通過以上內(nèi)容的詳細(xì)閱讀以后，一定是做到了心中有數(shù)吧!因此，對(duì)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，正確的掌握了本文介紹的內(nèi)容就能通過這個(gè)項(xiàng)目在市場(chǎng)上獲得財(cái)富喲!

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：分析重慶老火鍋在餐飲行業(yè)中如此受關(guān)注的原因(圖)

下一篇：三生經(jīng)絡(luò)儀廠家直銷