湖南學(xué)習(xí)冷飲甜品技術(shù)哪家好
【湘源地歷史由來】
冷飲，大約起源于3000年前的商代，當(dāng)時(shí)的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖，以備來年盛夏消暑之需。周朝更設(shè)有專掌“冰權(quán)”的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮(zhèn)米酒。《楚辭·招魂》中有“挫橫凍飲，酹清涼些”的記述，贊賞冰鎮(zhèn)過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼，可見當(dāng)時(shí)冷飲制作的水平相當(dāng)高。
【湘源地教學(xué)內(nèi)容】
一、芋圓系列
芋圓1號(hào)（綠豆+蓮子+珍珠+芋圓） 芋圓2號(hào)（紫薯+薏仁+珍珠+芋圓） 芋圓3號(hào)（紅豆+花生+珍珠+芋圓） 芋圓4號(hào)（芋頭+紅豆+珍珠+芋圓） 芋圓5號(hào)（腰豆+蓮子+珍珠+芋圓）
二、招牌仙草系列
仙草1號(hào)（綠豆+蓮子+珍珠+芋圓） 仙草2號(hào)（紫薯+薏仁+珍珠+芋圓） 仙草3號(hào)（紅豆+花生+珍珠+芋圓） 仙草4號(hào)（芋頭+紅豆+珍珠+芋圓） 仙草5號(hào)（腰豆+蓮子+珍珠+芋圓） 招牌仙草：仙草冰沙打底+仙草凍+芋圓
三、白雪系列
白雪公主 白雪黑珍 白雪黑糯米 雪山榴蓮 榴蓮?fù)?/span>
四、雙皮奶系列
1.雙皮奶 ；2.原味雙皮奶，雙皮奶9成滿（表面不需要搭配） ；3.芒果雙皮奶：雙皮奶7成滿 中芒粒 ；3.木瓜雙皮奶：雙皮奶7成滿。木瓜粒
4.芒果冰激凌雙皮奶，雙皮奶芒果撈 ；5.椰汁冰淇淋雙皮奶：雙皮奶，椰汁撈球 ；6.紅豆雙皮奶：雙皮奶，紅豆粒
五、西米撈系列
1、西瓜西米撈 2、椰汁西米撈 3、哈密瓜西米撈 4、多芒鴛鴦西米撈 5、木瓜西米撈 6、奇異果西米撈 7、多芒西米撈 8、蜜瓜西米撈
六、楊枝甘露系列
1、芒果楊枝甘露 2、蜜瓜楊枝甘露 3、哈密瓜楊枝甘露 4、西瓜楊枝甘露 5、楊枝金撈 6、楊汁甘露
七、果爽系列
1、蜜蜂爽 2、芒果爽 3、芒撈果爽 4、椰撈果爽 5、芒椰果爽 6、西瓜果爽 7、哈密瓜果爽 8、木瓜果爽 9士多啤梨果爽
八、奶茶系列：二十多種口味
原味奶茶、西瓜味奶茶、蘋果味奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、菠蘿味奶茶
青蘋果味奶茶、檸檬奶茶、香蕉味奶茶、香芋味奶茶等等
九、果汁系列：一二十種口味
西瓜味果汁、草莓味果汁、香蕉味果汁、菠蘿味果汁、檸檬味果汁、青蘋果味果汁、芒果味果汁等等
十、冰粉系列：一二十種口味
西瓜味冰粉、草莓味冰粉、香橙味冰粉、菠蘿味冰粉、檸檬味冰粉、青蘋果味冰粉、芒果味冰粉等等。
十一、臺(tái)灣茂式刨冰制作
十二、果味沙冰制作
十三、龜苓膏制作
奶昔系列：水果奶昔、芒果奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔、榴蓮奶昔、香草果味奶昔、香芋果味奶昔、草莓果味奶昔
布丁系列：牛奶布丁、巧克力布丁、香芋布丁、草莓布丁、焦糖雞蛋布丁、綠茶布丁、青蘋果布丁
咖啡系列：卡布奇諾咖啡、絲滑拿鐵咖啡、香草黑糖咖啡、凍頂烏龍咖啡、香醇原味咖啡、焦糖瑪奇朵咖啡
【作品展示】
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