隨著如今消費者對美食口味變得越來越挑剔，新鮮特色的美食更是如雨后春筍的快速崛起。而九品羊肉館也是一道獨具風味的特色佳肴。九品羊肉館是采用獨特的秘制巷口，口感濃郁特色，營養(yǎng)價值高，滋補效果好是廣受消費者喜愛的。
九品羊肉館的羊湯是羊肉、羊骨和雜碎，輔以獨家配制的秘制香料，通過砂鍋先大火煮沸，然后用小火慢熬，使得其湯的味道又香又鮮。九品羊肉館羊肉是將熟而不爛的羊肉撈出，晾至有些余熱，用紗布包緊，再扣上木板，壓上石頭，榨干水分。羊肉切片，厚薄一致，大小整齊。
九品羊肉館將羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫后改用小火燉〔煮羊肉時要放入辣椒油〕，撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時后切成3厘米寬、5厘米長的薄片。九品羊肉館用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。
九品羊肉館將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蒜葉即成。九品羊肉館的吃法有講究：先喝湯后吃粉，這樣先香鮮滿口香，再慢慢品嘗后味，回味悠長。菜品特色羊肉熟透而不爛，鮮香不膻，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。
九品羊肉館味道確實好的很，香濃的羊肉味道非常地地道和醇厚，特別能夠滿足廣大的肉食愛好者的需要，還等什么快來嘗嘗吧!
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