
[冷串串培訓(xùn)內(nèi)容]
1、油料的選購(gòu),香料的識(shí)別,配方與比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、湯料熬制的技術(shù)。
4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。
5、菜品的加工,刀工以及穿串的技術(shù)。
6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)
7、原材料及設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)。
8、開(kāi)店建議及指導(dǎo)
8、原材料及設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)
湖南湘源地餐飲培訓(xùn)學(xué)校
下崗職工,退伍軍人,殘疾人,特困戶,應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生,學(xué)費(fèi)優(yōu)惠10%。
湘源..地鄭重承諾:①包教包會(huì)+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止
我們中國(guó)湘源地是長(zhǎng)沙市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校,師資力量雄厚,擁有20多名高級(jí)烹飪師任教,每年培訓(xùn)全國(guó)各地幾萬(wàn)名學(xué)員,使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想,被學(xué)員稱(chēng)贊:選擇長(zhǎng)沙湘源地餐飲培訓(xùn)學(xué)校是正確的選擇!
訓(xùn)課程安排]
湘源地技術(shù)領(lǐng)先,全國(guó)連鎖品牌,有著自己的獨(dú)特配方,具有極高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);
培訓(xùn)老師手把手教學(xué),包教包會(huì),不會(huì)再學(xué),學(xué)會(huì)為止;
標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué),與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同,高標(biāo)準(zhǔn)完成教學(xué)質(zhì)量;
學(xué)員跟蹤指導(dǎo),傳授經(jīng)驗(yàn),提供終身技術(shù)支持;
畢業(yè)贈(zèng)送培訓(xùn)資料,以防學(xué)員因時(shí)間久忘記配方;
指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店所需設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù);
學(xué)員檔案嚴(yán)格管理,學(xué)員若以后再來(lái)復(fù)習(xí)可憑合同書(shū)免費(fèi)再學(xué)
3、指導(dǎo)整店運(yùn)營(yíng)。
湖南湘源地餐飲培訓(xùn)學(xué)校
下崗職工,退伍軍人,殘疾人,特困戶,應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生,學(xué)費(fèi)優(yōu)惠10%。
湘源..地鄭重承諾:①包教包會(huì)+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止
我們中國(guó)湘源地是長(zhǎng)沙市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校,師資力量雄厚,擁有20多名高級(jí)烹飪師任教,每年培訓(xùn)全國(guó)各地幾萬(wàn)名學(xué)員,使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想,被學(xué)員稱(chēng)贊:選擇長(zhǎng)沙湘源地餐飲培訓(xùn)學(xué)校是正確的選擇!
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