數(shù)年前，"燒餅"幾乎在一夜之間風靡各省市。并且出現(xiàn)了各種品牌，其中有"土家"、"掉渣"、"西施"等等。售價兩元的燒餅遍布各大城市，人們爭相排隊購買品嘗。可是，轉(zhuǎn)眼幾個月后，品牌黯然失色，立即消亡，讓人黯然神傷。
隨著西式快餐連鎖企業(yè)迅速擴張，中西融合的趨勢增強。這也讓中式快餐行業(yè)看到，其發(fā)展必須：立足中國、吸納西方、融入生活。中式快餐那必須在調(diào)整品牌開發(fā)力度的基礎(chǔ)上，引入新的品種，增強產(chǎn)品的營養(yǎng)內(nèi)涵，增強中西快餐的融合力度。
"中西合璧"就顯得至關(guān)重要。做快餐首要的條件就是衛(wèi)生、口味標準化，擴散到制作步驟，包括各種原料的含量、制作流程、原料貯存之后的還原，甚至是制作時的水溫，都要求是機械化的，可以復制的。而采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代西式科技相結(jié)合配制的專門設(shè)計調(diào)味香料，并有規(guī)范化的制作工藝流程，能使得產(chǎn)品風味和品質(zhì)有保證，競爭對手無法模仿，使產(chǎn)品極具市場競爭力。
快餐發(fā)展到今天，已經(jīng)沒有具體的地域、民族差別。凡是有特色的、能夠委以使用的都能夠被囊括進快餐品種的范疇。幾大洋快餐已經(jīng)不約而同的將目光投向"中式快餐"，以適應(yīng)中國本土的需求。那么做未中式快餐行業(yè)，同樣可以走"中西結(jié)合之路"。一方面可以廣泛集納中式的美食，沒有地域與民族局限;另一方面，對西式食品進行良好的中式改造，以適應(yīng)中國人的飲食習慣;同時，還可以對中式食品進行必要的西式風格的塑造，給國內(nèi)消費者以"新鮮感"。
為了達到中式快餐的"標準化"、"多樣化"、"靈活化"這三層標準。該品牌不斷向"中西融合"、"中西合璧"式快餐靠近。
不管是快餐口味還是快餐品種、快餐的營運模式，都越來越趨向于"中西融合"，如何在這一塊領(lǐng)地上吸引更多的眼球，也成為中式快餐企業(yè)的魅力所在。以澳德士為首的新生代美食勢必在這個融合的過程中派發(fā)出新力量，同時，市場的這個領(lǐng)銜與冒險者，也必將掀起另一番浪潮。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風險。
