開快餐店就應該找這樣的店長!
2018-06-13 14:56
來源:項目加盟網
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火爺撈面
投資金額:5-10萬
企業(yè)名稱:安徽紅天下餐飲管理有限公司
一位資深店長分享的門店銷售技巧,開店就應該找這樣愛學習、愛思考的店長!
技巧一
不要站在門口堵塞通道,如果店門口不是很寬,即使在門口引客入店,也要側身站位。無事可做時,切勿傻傻地站著不動,應裝作忙碌的樣子,如在柜臺上“隨意”擺弄下、整理貨品(可趁機對產品細節(jié)多做了解)等,調整好自己的心態(tài),在真正接觸顧客時自己才會自信和落落大方。
不要給客戶高壓姿勢,不要讓顧客覺得你很精明。
技巧二
客戶進門時,打下招呼,問問需求,可不馬上上前介紹產品(老客戶除外),以免嚇跑客人,應讓他先看一下。你則先觀察及了解他的消費背景、消費程度、需求、喜好等,心里快速判斷店里哪些產品適合他。他若表現(xiàn)出對某產品愛好時,即可介紹。
如:他的眼光停留在某個產品上;用手去觸摸,這時你能夠很和氣地向他介紹。如客人快步向某處走去(他以前可能已經來看過某個款式)則采用快速推銷方式,控制好節(jié)奏。專業(yè)門店管理分享平臺,搜索關注-門店運營管理。
技巧三
最好的方法是自己和客戶換位考慮,即假設自己就是他,那么我進這家店會怎么想和怎么做的,我說這句話又意味著何種含義。把交易能否成功(成單率)看成是對自己賣貨實力的挑戰(zhàn)
技巧四
同時店里來了好幾個客戶,應接不暇時,應先接待購買欲望強的和有實力的客人。對其它顧客,先打個禮節(jié)性的招呼即可。嚴禁蜻蜓點水式的服務,特別是已到了快付款時的關鍵時刻,如果在這時,你又去接洽其他人,付款的客戶很可能又要臨時改變購買主意,到最后可能一無所獲。
技巧五
對結伴而來的客戶,一定不能忽視他的同伴,應通過發(fā)問的方式,爭取聯(lián)合他的同伴,因為只有受到同伴的認可,客戶才會更有信心去買。因此切勿傷害他同伴的自尊心,諸如同伴否認我們推薦的產品時,不可脫口而出:“這是我們的新品,你不了解”等,而是同樣認真地問“覺得哪里不適合呢?”
技巧六
介紹時,應坦然自若、樂觀積極地面對客戶,并耐心介紹。切勿在客人面前做任何消極的動作,如:打呵欠、伸懶腰、挖鼻孔、掏耳朵等,否則生意告吹。
技巧七
感覺銷售快進入尾聲了,應說:“就這款好啦”,切勿說:“這款產品可不可以?你要不要?”。對有購買力的客人,應多多介紹,絕不要輕易放棄,同時一定要因人而異,對嚴肅的人要熱情,對隨意的人要活潑。
收銀時,應快速出手接錢(絕不給顧客猶豫時間),并檢查錢幣的真?zhèn)?,不得粗心?!熬桶凑者@種簡單的技巧準則去嘗試,你會發(fā)現(xiàn)業(yè)績輕而易舉的就產生了,反復琢磨、反復訓練,總會對你產生影響的。
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