陜西自古以來就是美食的發(fā)源地，在這座美麗的城市，永遠少不了的美食的話題。陜西的油潑面，肉夾饃，馬老大搟面皮都是很受大家歡迎的美食。
我們都知道民以食為天，一日三餐必不可少的，經(jīng)典的傳統(tǒng)美味永遠不會過時，顯而易見的是一些新興美食，只是曇花一現(xiàn)。
搟面皮本來就是陜西寶雞人的傳統(tǒng)小吃，隨著網(wǎng)絡化發(fā)展，這一網(wǎng)紅美食受到追捧，很多人都喜歡的小吃，搟面皮筋道，吃在嘴里和QQ糖一樣的感覺，最關鍵是它和陜西辣椒油的結合，體現(xiàn)的更加完美，紅花當然配綠葉，搟面皮的紅花就是辣椒油的點綴。
一碗搟面皮把陜西人的智慧體現(xiàn)的淋漓盡致，讓更多人了解了陜西美食的魅力所在，它不僅僅是一份搟面皮，而是三秦人對美食的追求和熱愛，傳承的是百年的文化精神。
面食對陜西人有著深厚的情節(jié)，陜西關中地區(qū)的人愛吃面，一頓不吃面，肚子咕咕叫。并且也出現(xiàn)了很多小吃，搟面皮，涼皮，鍋盔，油潑面，褲帶面等等，再說哈喇子流一地。
搟面皮其實就是寶雞人的美味小吃，近幾年在西安也是非常流行，很多人不知道寶雞，只知道西安，所以也有人叫西安搟面皮。搟面皮屬于小本投資生意，但是對于做搟面皮必須做好心理準備，因為做餐飲很辛苦。
聚興餐飲培訓的老師建議：要做好正宗陜西搟面皮，找一位有經(jīng)驗的師傅傳授你陜西搟面皮的正宗做法，這是一個不錯的快速有效的方法，小吃技術是一個實踐性很強的課程，師傅傳授給了你整套陜西搟面皮技術，您親自動手操作，感受陜西搟面皮制作過程中的奧妙。只有跟著專業(yè)的師傅，你才能提升自己陜西搟面皮的制作水平，才能做出好吃的搟面皮，顧客才會喜歡。
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