湘源地油炸小吃
在湘源地可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤；有的擺在小車上，有的放在路邊。事先準備好的八寶、豆泡、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小竹棍串好，食客可以隨意選擇；選好后，由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸，少傾取出后，再涂上辣椒調味品，便可以品嘗了，可以邊走邊吃，令人回味無窮。
湘源地水煮和油炸是湘源地最具特色的小吃，是繼江西特色瓦罐湯和拌粉之后的又一對黃金搭檔！在商業(yè)街，美食街，購物廣場，小商鋪，學校旁都隨處可見。
湘源地教學內容
1. 油炸鍋的認識與使用；
2. 菜品的清洗與串制技巧（韭菜、金針菇、藕片、八寶豆干等）
3. 油炸香蕉的技巧；
4. 不同食材的油炸時間及注意事項、技巧；
5. 油炸醬的配方與制作方法；
6. 油炸店常用設備及調料采購信息；
7. 開店指導：店鋪選址、裝修、招牌菜單設計等；
8. 開店投資預算分析及風險回避，油炸店經(jīng)營與管理技巧。
湘源地教學流程
挑選和購買原材料－－清洗原料－－串制－－制作油炸料－－油炸。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，最后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。
湘源地培訓時間：因人而異，學會為止!
湘源地市場前景
湘源地油炸，可以是流動攤點，又可以是一個小店面。大到購物商場、大學城、商業(yè)街、旅游點，小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，小學旁都很有很大的市場。經(jīng)營湘源地水煮和南昌油炸，勞動強度小，易學會，回報快！對于資金短缺，沒有餐飲經(jīng)驗又想自己當老板的人不失為一塊很好的跳板!先經(jīng)營，學技巧，積經(jīng)驗，賺資本！然后再做大，做強！
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