岐山搟面皮技術(shù)培訓(xùn)搟面皮做法培訓(xùn)(圖)
2018-07-18 16:21
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馬老大搟面皮
投資金額:1-3萬(wàn)
企業(yè)名稱:西安聚興餐飲管理有限公司
寶雞人對(duì)搟面皮情有獨(dú)鐘,一日三餐都能吃。 可見(jiàn)搟面皮已經(jīng)是寶雞人的必備美食。

唐六典中記載“太官令夏供槐葉冷淘。凡朝會(huì)燕饗,九品以上并供其膳食?!弊鳛槲鞲〕灾坏膿{面皮就是由唐代冷淘面演變而來(lái)的,它的制作過(guò)程與陜西其他地區(qū)的涼皮不同,需要經(jīng)過(guò)和面、醒面、洗面、發(fā)酵、燙、搟、蒸、晾等十多個(gè)工序,一張手工搟面皮的準(zhǔn)備、制作需要耗時(shí)8小時(shí)時(shí)間,其中核心環(huán)節(jié)是發(fā)酵,面皮是否有酸度、是否柔軟有彈性都與發(fā)酵程度密不可分。
寶雞搟面皮如雨后般的春筍一樣發(fā)展,中間出現(xiàn)了很多關(guān)于搟面皮培訓(xùn)的機(jī)構(gòu),技術(shù)高低有所不同,培訓(xùn)班的資質(zhì)要專業(yè)一些,現(xiàn)在的草臺(tái)班子很多,其中不乏全憑宣傳造勢(shì)造出來(lái)的,這樣的培訓(xùn)班一般收費(fèi)都不會(huì)低,存在的時(shí)間都不是太長(zhǎng),名字可能還會(huì)時(shí)常換,要是這樣的話,選擇的時(shí)候一定要慎重,用這樣的品牌開(kāi)店,估計(jì)也開(kāi)不長(zhǎng)久,這可以說(shuō)是一個(gè)小技巧
馬老大搟面皮培訓(xùn),行業(yè)培訓(xùn)鼻祖,地道寶雞人,教正宗搟面皮技術(shù)。
馬老大憑借精悍的技術(shù)和完美的口味,現(xiàn)已培養(yǎng)上萬(wàn)名搟面皮,從業(yè)十幾年培養(yǎng)了無(wú)數(shù)的學(xué)徒,很多年收入10萬(wàn)以上高達(dá)95%,扎實(shí)的學(xué)習(xí),加完美的實(shí)踐,馬老大總結(jié)的搟面皮秘籍2.0技術(shù),及時(shí)沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的人看完就能上手操作,確保大家3天學(xué)會(huì)5天學(xué)精。
學(xué)正宗搟面皮技術(shù),選擇靠譜很重要!
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