宅紀(jì)包子皮薄餡多，食材天然。

2018-09-26 19:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:422

宅紀(jì)包子鋪

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：山東宅紀(jì)餐飲管理有限公司

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從采購、生產(chǎn)、品控、物流各個(gè)環(huán)節(jié)，宅紀(jì)層層把關(guān)。在食物來源的選擇上，我們主張“綠色、有機(jī)、健康”，并與供應(yīng)商建立了良好的長(zhǎng)期合作監(jiān)控機(jī)制，面粉、肉類價(jià)格均高于市場(chǎng)同類產(chǎn)品，菌類、青菜類的挑選也嚴(yán)格參照甘其食標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保證了所有食物的高品質(zhì)、高要求。

比如，做包子用的面粉是國內(nèi)最好的食點(diǎn)中精粉，價(jià)格高于市場(chǎng)同類產(chǎn)品8~10%。這類面粉加工出來的包子品質(zhì)穩(wěn)定，口感松軟，有嚼勁，表面又有一定的光澤，又能長(zhǎng)久保留包子里面的湯汁。肉類價(jià)格高于市場(chǎng)同類產(chǎn)品20%以上，不僅是因?yàn)橛玫氖菄鴥?nèi)優(yōu)秀品牌“金鑼”、“雙匯”，更是因?yàn)檎o(jì)肉包用的不是傳統(tǒng)的五花肉、或是豬碎肉，而是選擇豬前腿肉，在肉質(zhì)上更鮮美，更有嚼頭。

菜包中人人愛吃的韭菜，我們采用的是有機(jī)韭菜，深受顧客喜愛的香菇菜包中的香菇用料是60多元每公斤，因?yàn)檎o(jì)只接受菌柄小于12.5px，菌蓋直徑2.5—87.5px的慶元小香菇，因?yàn)檫@樣的香菇吃起來口感和香味才是最棒的。

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