漢堡店市場對于很多人來說既陌生也熟悉，對于麥肯進入到我們的生活，大家都消費過不止1,2次，而漢堡在眾多的小吃美食中也算 是另辟蹊徑，舶來品的印象一直沒有改變。但是毋庸置疑，漢堡店的生意很令人羨慕，漢堡行業(yè)的發(fā)展前景讓很多的創(chuàng)業(yè)人都對此保持關(guān)注，并且想要開一家自己的漢堡店。市場上一般開漢堡店的方式有兩種-自營和加盟。自己開漢堡店不加盟可以嗎?自營和加盟的利弊分析。相信鄭鑫記的相關(guān)分析對你會有所幫助。
利與弊并不是完全絕對的，而是在各種環(huán)境下轉(zhuǎn)換。通過鄭鑫記多年的運營經(jīng)驗和總部多達3000+門店案例分析，自營和加盟的利弊并不是簡單參半，而是偏向不同人群。一般來說新手開店，加盟是更好的選擇，而有經(jīng)驗者選擇自己創(chuàng)業(yè)會有更大的發(fā)揮空間。
新人對于加盟可能會心有芥蒂，這是加盟市場的不良風(fēng)氣造成的。但是鄭鑫記仍然推薦新人選擇加盟。新人如果不選擇加盟，而是自己開店會遇到哪些問題?
1、新人開漢堡店不加盟，初期容易在裝修上跌跟頭
街邊餐飲店給人的印象是臟亂差，就算好一些的也是桌椅、食材亂擺放。而西式快餐是絕對不可以這樣的。
如果自己裝修的話，對新人步入西式快餐加盟行業(yè)的人來說，對門店的整個布局會沒有規(guī)劃，各種水路電路都有標(biāo)準(zhǔn)的安裝地點和走勢，還有廚房的多個設(shè)備的安裝擺放，都需要經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)和經(jīng)驗的總結(jié)，才能做到各方面都趨于合理布置。
不加盟開漢堡店，光是請裝潢隊來裝修，期間就要被賺一大筆錢，加上后續(xù)三三兩兩的增加費用，實則是一種變相的投資浪費。
2、新人開漢堡店不加盟，中期運營上口味沒有保證
如果說開一個漢堡店，口味不統(tǒng)一，做出來的漢堡咸度甜度都沒有標(biāo)準(zhǔn)，那消費者的體驗是非常差的。
自己搞培訓(xùn)，可能店長自己都沒什么把握，遑論教好員工呢?而鄭鑫記漢堡店都是經(jīng)過多道工序，還有專門漢堡加工設(shè)備，每種產(chǎn)品經(jīng)過多次調(diào)試后的統(tǒng)一比例，最后才生產(chǎn)出口味統(tǒng)一。
3、新人開漢堡店不加盟，貨源是一個問題
一般自己開店的話，店長會從哪里進貨呢?毫無疑問只能是菜市場。
自己不加盟開漢堡，很重要的一個問題就是沒有穩(wěn)定的貨源。如果自己每批進的貨質(zhì)量沒有保證，價格還經(jīng)常有波動的話，無疑對長期穩(wěn)定的經(jīng)營來說是一個很大的問題。
加盟帶來的一個巨大的優(yōu)勢就在于，不需要為貨源、設(shè)備、設(shè)備維護等等的繁瑣問題所困擾，一心做好門店生意就好了。鄭鑫記漢堡總部就為加盟商們做好物料供應(yīng)，一個電話就能將各種需要的物料送貨上門來，不用有其他的顧忌。
開漢堡店不加盟是可以的，但也得分情況和分人，對于新人來說，也許還是加盟更加靠譜呢，你覺得呢?鄭鑫記漢堡店加盟，期待你的加入。
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