辣響警報小群肝串串火鍋黏性高，口感彈。
2018-12-25 10:17
來源：項目加盟網(wǎng)
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辣響警報小群肝串串火鍋
投資金額：10-20萬
企業(yè)名稱：博德餐飲管理有限公司
選材：甄選當日捕撈的鮮活青蝦，確保蝦肉飽滿鮮美，口感Q彈。手工：人工去蝦線，加入優(yōu)質(zhì)配料上千次攪拌，黏性高，口感彈。速凍：處理好的蝦滑迅速放入機器中低溫速凍，解凍后鮮美如初。運輸：專業(yè)冷鏈物流將蝦滑運輸?shù)礁鱾€門店，保證蝦滑新鮮和口味。其他產(chǎn)品：麻辣牛肉，羊肉，牛肉，肥牛卷，菌菇，撒尿牛丸，魷魚，海貝。
二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟，又能增加熱量......直到民國二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它高檔化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只是將分格鐵盒換成了赤銅小鍋，鹵汁，蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味！
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