“印巷里牛肉面”在文化的傳承和發(fā)揚上繼續(xù)講述著百年蘭州牛肉面的故事。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。 甘肅頤品餐飲管理有限公司頤品印巷里牛肉面的分類無論是從毛細、細、三細、二細、粗的圓面條還是大寬、寬、韭葉不同形狀的扁面，每一種都有它獨到的口獨到的風味，同時我們以快捷的專業(yè)的模式與我們的創(chuàng)業(yè)合伙人資源共享，合作共贏。一起創(chuàng)造財富的未來。蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。印巷里牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
