新素代素食口感清爽，味道鮮甜香脆。

2019-02-28 17:21 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:401

新素代素食

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：上海新素代餐飲有限公司

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上海新素代餐飲有限公司新素代算是把阿番拉進素食這個圈兒的幾家元老級的餐廳之一。新素代2003年就開了，是上海早的一批素食店之一。猶記得當(dāng)年在正大廣場店吃優(yōu)先頓時，那種新鮮的沖擊和珍惜的心情。店里的食客也有非常多的非素食者，當(dāng)時的新素代對大家來說更像是新概念的“創(chuàng)意菜”。新素代的菜式越來越多融入了西餐元素，比如這道主廚創(chuàng)作的沙拉。雞棕菌肉厚肥碩，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香脆。值得一提的是主廚按比例調(diào)配的沙拉醬汁，加入了果醋、芥末籽，口感清爽。同樣素菜葷做，新素代可一律不玩含蓄，“外婆紅燒肉”、“起司焗明蝦”、“辣子雞”、“黑椒牛排”……古今中外、八大菜系，只要能叫出名字，這里應(yīng)有盡有，而區(qū)別只在于，所謂的葷菜外形其實全以素食材料體現(xiàn)。廚師們的創(chuàng)意與技藝實在另人驚嘆。

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