在深圳有這么一家網(wǎng)紅小龍蝦，每天接待食客超過8000多人，一年賣出的小龍蝦多達3000多噸，很多人為了吃上一口，特意從全國各地趕來，成龍、高圓圓、鹿晗、張藝興等人都來館里打卡，明星們也為這只小龍蝦折腰。曾創(chuàng)造過連續(xù)排隊12小時的瘋狂記錄的江味龍蝦館，已經(jīng)成為明星和外地游客的打卡勝地，也是深圳美食文化的一張美食名片，到底有什么魔力？小編今天與您一同探討。
01懷舊主題，餐館復(fù)原深圳鄉(xiāng)土情景
江味龍蝦館里，所體現(xiàn)的是老深圳城區(qū)的街區(qū)文化，融合了老深圳的人文情懷和特色餐飲的新創(chuàng)意。其在真實的街道上修建門店，店內(nèi)完全還原了二十年前老深圳的風(fēng)貌，店內(nèi)包廂的裝修都是還原真實的民宅，完全符合深圳人在吃飯時“串門子”，吃百家飯的飲食習(xí)慣。老深圳人來這里能夠找到回憶，更加地珍惜，新深圳人來到這里能找到這座城市的根，更快的融入。店外特地準(zhǔn)備了竹藤椅、電游室,供食客休息和娛樂。
02同樣是小龍蝦，口味卻有著千差萬別
江味龍蝦館為了研制出屬于自己口味的小龍蝦，遍訪民間尋找香料，反復(fù)試驗小龍蝦的口味，終于被他覓得一香料方子，采用八角、桂皮，草果，香葉，白芷等幾十位中草藥制成香料來烹飪，還有秘制醬包這就是文和友老深圳龍蝦館食客如云的秘密所在。館內(nèi)除了小龍蝦還供應(yīng)深圳的街頭小吃、小炒、燒烤、涼菜等等，特色小吃炒菜等。值得一提的是在不同款的龍蝦會以不同的器皿和方式呈上，讓每一款小龍蝦都有自己獨特的個性和氣質(zhì)，選擇常見的鋁鍋裝龍蝦，是要把“土味懷舊”進行到底。
03千里尋訪，只為更健康的小龍蝦
在小龍蝦越來越受食客歡迎的今天，其食品的安全與衛(wèi)生問題也被推到風(fēng)口浪尖，蝦的品質(zhì)決定了小龍蝦的口感，也決定消費者對蝦的認知，為了尋找到更好的蝦，江味龍蝦館四處探訪。更后在湖北洪湖畔桐梓湖成立了龍蝦養(yǎng)殖基地，桐梓湖水清草肥，九十多種水生植物為小龍蝦提供了優(yōu)質(zhì)的食物，蝦農(nóng)們在水里投放螺絲，凈化水質(zhì)，為小龍蝦提供了水草之外的吃料。
04展望未來：江味龍蝦館打造深圳美食名片
隨著江味龍蝦館名聲成功打響，江味龍蝦館品牌總部致力于傳統(tǒng)民俗餐飲文化的研究，挖掘地域民間小吃，結(jié)合潮流文化，形成了獨具特色的江味餐飲模式，并且通過美食為載體向世界傳遞湖湘文化。這家集小龍蝦+傳統(tǒng)湘菜美食+老城市文化+人文情懷為一體的江味龍蝦館，在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，擁有這么多人文情懷元素和眾多明星站臺，不火也難。
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