2019火鍋加盟依然是投資者非?？春玫耐顿Y項(xiàng)目，每年都有許多火鍋加盟店開業(yè)不久又歇業(yè)，這其中的一部分原因來源于加盟商自身經(jīng)營不善，另一部分原因是因?yàn)榧用松淘谶x擇品牌時(shí)，沒有選擇好合適品牌。成都火鍋店加盟哪家好？有哪些注意事項(xiàng)？渝味楠老火鍋憑借多年經(jīng)驗(yàn)所得，給眾多加盟商傳授一些開店注意事項(xiàng)。
一、區(qū)分利潤
要分清楚毛利潤和利潤，否則很容易導(dǎo)致經(jīng)營時(shí)財(cái)務(wù)出現(xiàn)狀況。毛利潤是菜品所售價(jià)格減去菜品原料價(jià)格，而利潤是毛利潤減去人工、租金、水電費(fèi)等其他費(fèi)用。利潤是指加盟商賺到的錢，而不是指毛利潤。
二、把握成本
切忌薄利多銷，這樣會(huì)導(dǎo)致單品利潤降低，而人工成本卻并沒有改變，就是相同人工費(fèi)的產(chǎn)出變少了，利潤卻沒有提上去，這樣是使收益在下降。
三、維護(hù)客源
據(jù)數(shù)據(jù)表明，在餐飲行業(yè)里80％的利潤是來自20％的老顧客，并且老顧客所產(chǎn)生的銷售額是新顧客的15倍以上，這就說明了懂得如何去把握老客源是很重要的。但是也要在把握老客源的同時(shí)，去發(fā)掘新客源，畢竟努力做到雙贏才是更好。
相信說了這些，對加盟商們也是有幫助的，成都火鍋店加盟哪家好？渝味楠老火鍋是三十多年的老品牌，不僅在經(jīng)驗(yàn)方面更高一籌，在其它扶持方面也是很強(qiáng)勢的，對于想加盟火鍋店的投資者來說，真的是一個(gè)不錯(cuò)的好品牌。
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