現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)時代，物價是一天比一天高，光靠打工是難以養(yǎng)家糊口，但是又不知道怎么創(chuàng)業(yè)？做什么？這也成了不少萌生了創(chuàng)業(yè)想法年輕人心中的煩惱。
目前在重慶有一個投資小，回報快的項目，就是火爆全球的——重慶火鍋！它以麻辣鮮香獨特的四種味道，席卷遍布于全國各個城市。讓很多創(chuàng)業(yè)者都非常關(guān)心的問題就是，加盟重慶火鍋店要多少錢？能不能賺錢？下面小編為大家詳細分析渝中記憶老火鍋的成本和利潤分析。
一、成本分析
（1）人員招聘
首先應(yīng)該招聘的是管理人員，包含店長、前廳經(jīng)理、廚師長、財務(wù)、庫管、采購，然后再招聘其他人，如迎賓、前臺、服務(wù)員、傳菜員、收銀員等。200㎡左右的門店，人數(shù)總共在10人左右。員工每個月的工資花費在3萬元左右。
（2）店鋪房租金
店鋪的地理位置選在人流大的商業(yè)中心，會提升店面的營業(yè)額。一般來說好的位置具備這樣的特征：餐飲店鋪較為密集;常住人口和流動人口分布較多;停車交通方便。具體門店金額要根據(jù)實際情況來定。
（3）店鋪裝修
好的裝修風格是吸引顧客進店的重要因素，這是不少店面需要花心思解決的。渝中記憶老火鍋推行“重裝飾，輕裝修”概念，能很好地解決店鋪裝修的費用問題。比如200㎡大約需要10萬元左右。
（4）設(shè)備購買
火鍋店的設(shè)備主要包括冷藏柜、菜架、操作臺、灶、空調(diào)、桌椅、餐廚具等，渝中記憶老火鍋總部出廠價配送全套生產(chǎn)設(shè)備及加盟店營業(yè)所需用品，大大降低了設(shè)備購買成本，一般來說200㎡左右的火鍋店設(shè)備花費在在6萬元左右。
（5）流動資金
一般而言，流動資金是用來批菜品和底料等原材料的日常資金，保證留有2萬元左右的流動資金就足夠了。
這樣算下來，開一家200㎡左右的火鍋店，整體大約需要30-40萬元之間。
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二、利潤分析:
還是以200㎡左右門店舉例，擺15張桌子。
預設(shè)餐位：120位，日均上座120%（中午20%，晚上100%），人均消費：60元/人
則每天營業(yè)額=60元/人*100*120%（中午20%，晚上100%）=5400元/天
月營業(yè)額=5400元/天*30天/月=162000元/月
其純利潤在20%－25%，投資回報周期在8－12個月。
月純利潤=162000元/月*20%=33350元
年純利潤=40.5萬元
以上就是一家200㎡渝中記憶老火鍋加盟店的利潤分析。
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加盟重慶火鍋店要多少錢？渝中記憶老火鍋作為重慶知名火鍋加盟品牌，不僅擁有專業(yè)的火鍋技術(shù)支持，更有多年管理經(jīng)營店面的經(jīng)驗。目前渝中記憶老火鍋在全國的加盟店已經(jīng)擁有近300家，存活率高達93.8%。
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