仿膳飯莊匯南北風(fēng)味之精萃,豐富多彩,蔚為大觀。
2019-08-08 10:47
來源:項目加盟網(wǎng)
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仿膳飯莊
投資金額:50-100萬
企業(yè)名稱:北京市仿膳食品銷售中心
仿膳食品銷售中心以高科技高質(zhì)量的食品,聚集了國內(nèi)南北方特有口味。公司具有完善的管理體系,正在不斷的追求創(chuàng)新,尋求發(fā)展,以質(zhì)量求生存,在食品的發(fā)展行業(yè)中正在邁向更新的里程!北京市仿膳飯莊是經(jīng)營宮廷風(fēng)味菜肴的老字號,至今已有80年的歷史。1925年,北京北海公園正式開放,原在清宮御膳房的御廚趙仁齋、孫紹然、王玉山、趙承壽等人,在北海北岸開設(shè)茶社,取名“仿膳”,意為專門仿照御膳房制作方法,經(jīng)營風(fēng)味菜肴及面點小吃。既然是仿照御膳,為什么不直稱“御膳”呢?這是因為清朝皇帝剛剛被推翻,封建意識對人們思想的禁錮很深,對于皇帝的專用詞語仍不敢隨便使用。仿膳經(jīng)營的主要菜點品種有抓炒魚片、抓炒里脊、碗豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。這些品種保持了“御膳”特色,深受食客歡迎。
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