重慶火鍋：重慶重慶老灶火鍋吃出新高度(圖)

2019-08-22 11:18 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:267

重慶火鍋

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：重慶餐飲管理有限公司

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重慶美食名揚(yáng)四海，火鍋是重慶名片，其名氣可謂無(wú)人不知，無(wú)人不曉。今天，我就帶大家到一家重慶正宗老火鍋店——重慶重慶老灶火鍋感受一下重慶火鍋的麻辣鮮香醇！

進(jìn)入店里，一眼便被這大氣所折服，目光所到之處盡是寬敞氣派，全場(chǎng)都是木質(zhì)的桌椅板凳。走到店深處往回頭看，高掛著的燈具透出暖黃色的光，星星點(diǎn)點(diǎn)，洋溢著溫馨。

不習(xí)慣大廳的嘈雜，十七門(mén)還有包間，包間大氣典雅，簡(jiǎn)單中透著精致，韻味猶存，古樸漂亮，大大的中式圓桌溫馨又舒適。

麻辣牛肉：即便在鍋底打了這么多個(gè)滾，辣椒依然牢牢的抓住肉肉，雙重辣度重合，一片就能爽到額頭微微冒汗。

嫩牛肉：這盤(pán)牛肉一上來(lái)小編對(duì)這個(gè)分量相當(dāng)滿意！鋪了厚厚一層，精選牛身上的精華部位，新鮮無(wú)異味肉片夾起來(lái)甚至是透光的，顏色粉粉嫩嫩還很厚實(shí)。

恰好的厚度讓牛肉片的口感夠嫩，煮一會(huì)兒就可以拎出來(lái)，不需要燙得非常熟，趁鮮嫩吃，才能更好地嘗出牛肉的滋味。

鱈魚(yú)也是火鍋菜里的頂梁柱，你看這分量好多啊，開(kāi)心！煮好的鱈魚(yú)很嬌氣，一夾就爛，撈鱈魚(yú)一定要細(xì)心動(dòng)作輕柔。鱈魚(yú)一點(diǎn)刺兒都沒(méi)有，即便是怕刺的寶寶也可以豪邁下口！肉質(zhì)細(xì)膩滑嫩，入口即化的感覺(jué)，一口就上癮！

鴨腸也是不可錯(cuò)過(guò)的火鍋搭檔哦，粉嫩的鴨腸處理的很干凈，端上來(lái)還用碎冰冰著保持鮮度呢。涮鴨腸，一定要大分量大分量的夾來(lái)涮，就著這牛油鍋底的香濃湯汁，再在油碟里拌一拌，像吃面條一樣過(guò)癮，將鴨腸的爽脆渲染得酣暢淋漓！

鴨血也是一個(gè)惹人愛(ài)的小可愛(ài)，煮到浮起來(lái)就可以開(kāi)撈了，在油碟里夾成小塊一口一塊，嫩滑爽嫩不用牙齒抿一抿就化了。

你是不是已經(jīng)心動(dòng)了呢？那我們趕緊去重慶重慶老灶火鍋享受美食吧！

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