“秦粉漢面”品牌誕生于公元2013年，品牌創(chuàng)始人歐陽先生多年來一直從事餐飲行業(yè)的戰(zhàn)略管理，他在湘南魚米之鄉(xiāng)長大，是南方米粉盛產(chǎn)地，米粉在湘南地區(qū)是早餐的主要品類，吃法和口味更是千奇百味,歐陽先生常常津津樂道的談起他上初中時(shí)父親帶他去參觀清廷兵部尚書彭玉麟故居時(shí)中午吃的一碗三鮮米粉，他說那是他記憶深處家鄉(xiāng)的味道，在外面工作這么多年了一直沒有再遇到那個(gè)味道了。而在其大學(xué)時(shí)代到北方求學(xué)后吃上一頓家鄉(xiāng)的米粉更是遙不可及的事情，學(xué)校食堂天天常見的就是面條、包子等北方主食，幾年的北方生活經(jīng)歷讓他也深深的了解了面條奇妙的美味世界。
那時(shí)他就一直在想：面條就像南方的米粉一樣也是千奇百味的佳肴上品，如能將這兩類食品同時(shí)在一家餐館呈現(xiàn)，對(duì)于南來北往的食客該是多好的事情??！后來歐陽先生畢業(yè)后來到南方工作，對(duì)于家鄉(xiāng)的米粉也只能是舌尖上的味覺遐想。當(dāng)他與身邊的同事朋友聊起來對(duì)家鄉(xiāng)米粉的懷念之情時(shí)，不想大家在自己的記憶深處都有對(duì)自己家鄉(xiāng)的米粉和面條等特色小吃的眷念和遐想，但都苦于在異鄉(xiāng)只能徒有思念之情。加之近年來歐陽先生在餐飲行業(yè)耳濡目染了很多關(guān)于食品安全的事故，這更堅(jiān)強(qiáng)了他想創(chuàng)立一個(gè)餐飲品牌的意念：專注中華大地有突出地域風(fēng)味的米粉、面條及各類小吃，重要的是必須做到：安全、健康和低碳環(huán)保。
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