中國人的餐桌，被火鍋統(tǒng)一了審美。
無論寒暑，人們對火鍋的喜愛指數(shù)從未有過下降。飄著雪花的冬日，吃上個熱氣騰騰的火鍋，是對寒冷空氣的尊重；頂著三十多度的酷暑，大汗淋漓地吃火鍋，是別有一番滋味的夏日情懷。在火鍋迷的眼中，從火鍋里蒸騰出的煙霧，是人間煙火最好的注腳。
重慶，作為火鍋發(fā)源地，火鍋絕對是重慶閃亮名片之一?；疱伒臒崂?，融入到重慶人的脾性、血液里，構(gòu)筑了大麻大辣的人生底色，不論是盛夏酷暑還是寒冬臘月，都不影響重慶人，在火鍋店里熱火朝天地涮、燙、煮。
水牛毛肚
毛肚作為火鍋界的扛把子，沒人會懷疑它的地位，麻辣重點老火鍋的毛肚是用“霸氣側(cè)漏”的大盆大碗端上桌，分量十分旺實，新鮮的毛刺堅挺，下鍋后七上八下就可以吃啦，脆爽彈牙！一口下去超級過癮。
鮮鴨腸
鴨腸和毛肚從來都是同時出現(xiàn)的最佳cp，挑起一筷子鮮嫩，急切又謹慎地送進紅油中，完成三上三下的儀式，讓鴨腸的細細吮吸鍋底里的鮮、香、麻、辣。
大刀腰片
精選優(yōu)質(zhì)土豬由屠宰場當天宰殺新鮮專供，經(jīng)十幾道工序加工去腥，再經(jīng)專業(yè)大廚的手切片，一整片下鍋燙得微微蜷曲，蘸上特調(diào)的蘸料，越吃越香。
鹵肥腸
肥腸鹵制得恰到好處，軟嫩又不失嚼勁，而這本就耙糯入味的一道菜，與火鍋一番你儂我儂后，鹵水和火鍋混合的味道，又多了一分新的誘惑。平時就喜歡吃肥腸的朋友可以試試這道菜。
手工蝦滑
許多顆蝦滑安安靜靜的排列在容器里，熟透之后吃起來肉質(zhì)Q彈爽滑，吃之前記得要蘸油碟，很容易便帶上點蒜蓉和蔥花。吃到口里不僅彈得飛起，還鮮得很有層次感。
現(xiàn)炸酥肉
這是一盤扮豬吃老虎的小酥肉，看似純情可愛卻又散發(fā)著油酥過后的極致魅力，咬上一口，外皮酥脆，里面的肉質(zhì)軟嫩，越吃越香！
燙3秒
這盤看起來有點像海帶的菜，出鍋速度比毛肚還要快！3秒，只需要在鍋里頭燙3秒！就可以撈起來吃了。
不客氣的說，這些菜品都是小編的最愛，只有出一個葷菜拼盤才能滿足我的吃貨胃了。
相信大家此刻跟小編一樣，被勾起的食欲猶如滔滔江水，一發(fā)不可收拾，別猶豫了，趕快來吃火鍋吧！
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