重慶、長(zhǎng)江上游最大的碼頭城市
火鍋則正是在這里的碼頭文化下孕育出的食物
當(dāng)之無(wú)愧麻辣火鍋故鄉(xiāng)。
整個(gè)城市、遍布著20000多家火鍋店
這也許也是全中國(guó)最愛(ài)吃火鍋的城市
重慶解放碑洞子火鍋就是重慶孕育出來(lái)的偉大火鍋之一
解放碑洞子火鍋1985年成立
至今已經(jīng)有接近40年的經(jīng)營(yíng)歷史
在這幾十年間
來(lái)解放碑洞子火鍋吃飯的人不計(jì)其數(shù)
好多人成了回頭客以及忠實(shí)粉絲
那么解放碑洞子火鍋的魅力到底在哪里？
就跟隨小編一起走進(jìn)解放碑洞子火鍋一起探討探討
解放碑洞子火鍋
不僅鍋底撩人，而且菜品驚人
去過(guò)的人們都知道
全程驚喜指數(shù)MAX！
精選多種高湯鍋底
每一道都稱得上招牌菜品
口味 麻辣爽爽爽！
簡(jiǎn)直是火鍋愛(ài)好者的福音！
多種口味，既可嗜辣又可清淡
純牛油湯100%一次性鍋底
菌湯營(yíng)養(yǎng)十足
骨湯又格外養(yǎng)生
多種口味，不一樣的快樂(lè)！
一次滿足多個(gè)愿望
簡(jiǎn)直不要太巴適！
其實(shí)好吃的火鍋、你感受到的不止是辣味
還有咸味麻味花椒味五香味等等復(fù)合味道
就算是又辣又麻、依然沉浸其中、酣暢淋漓。吃完完全不燒胃。
屠場(chǎng)鮮毛肚
每天凌晨三點(diǎn)從重慶運(yùn)送過(guò)來(lái)
處理完之后再上桌
按照盆上插著的貼心提示時(shí)間涮
大大的一片跟小旗子似的
放進(jìn)滾燙的鍋底
瞬間肉眼可見(jiàn)
毛肚開始卷曲
燙上幾秒即可
不然就老咯
肥牛幾乎是吃火鍋必點(diǎn)菜品
每一塊都紅彤彤的
分量也是相當(dāng)霸氣
塊大層薄的肥牛
放到紅油辣鍋吃才香
一筷子夾三塊吃更過(guò)癮
根本！根本！停不下來(lái)！
新鮮鴨血
看顏色就能看出來(lái)純正嫩滑
而且去掉了鴨血細(xì)微的腥氣
下鍋后等吸收夠了鍋底的熱量
漂浮起來(lái)再煮5分鐘
內(nèi)部出現(xiàn)少量的氣孔
并且吃起來(lái)有些粘牙
就是最佳食用狀態(tài)
鴨血很容易碎，記得要用漏勺！
吃的時(shí)候蘸上香油蒜泥
口感細(xì)嫩、吸汁入味！
重慶火鍋是一種獨(dú)特的存在
拉進(jìn)人與人的距離
看一眼中國(guó)地圖
好像重慶很遙遠(yuǎn)
但其實(shí)重慶離你很近不過(guò)一口火鍋的距離！
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