每周末都要來一次的火鍋美食，越發(fā)的迷人越發(fā)的富有魅力，在天氣冰冷，空氣干燥的重慶，火鍋給予了我們不一樣的美食體驗，重慶老火鍋哪家最好吃？渝中記憶老火鍋唏噓咂舌，不是一般的火鍋能體驗的美味。
重慶火鍋店哪家最出名？這家是不二般的火鍋店，鍋底先來一份打底的，老火鍋選用郫縣辣豆瓣、石柱紅辣椒、永川豆豉、茂汶花椒為原料。精選好油好料炒制，將特制的厚牛油融合豆瓣醬豆豉炒香，再加上花椒辣椒熬制，正宗的紅油鍋底底色鮮亮，麻辣鮮香！重慶吃火鍋哪里最正宗？就去正宗的重慶味道！
鮮鵝腸，渝中記憶老火鍋的鵝腸是又寬又厚，每一根都宛如九尺，猶如大拇指般，下鍋等九尺變成四五尺，就知道是好了，裹著濃烈的蘸料，蔥蒜的鮮香裹著厚重的紅油，美味盡在那一瞬間如煙花般綻放。
鴨血，家鴨新鮮的血液，在屠宰場放血，當(dāng)天殺當(dāng)天送，絲毫不敢耽誤，冷鍋放鴨血，還看得清血絲，飄浮在紅油表面的鴨血就差不多了，表面小孔都散發(fā)著鴨血的鮮和紅油的香，入口順滑麻辣鮮香。
菠菜，富含大量的營養(yǎng)價值，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。來自菜市場的菠菜，每一片葉子根莖都異常的明顯，鮮綠鮮綠的，鍋中涮燙直到變軟，再裹著蘸料，減少麻辣的口感，草本植物的吸收能力特別強，滿含湯底的麻辣鮮香，入口新鮮脆嫩。
肥牛，絲絲的白潤的脂肪附在鮮紅的瘦肉上，樣式好看，新鮮看的見，經(jīng)過排酸處理后的切成薄片在火鍋中涮食的，被稱為肥牛，等到顏色由深紅變成淺色，入口嚼勁且滿含湯料的鮮香。
重慶火鍋哪家最好吃？沙坪壩光合城四期這家掀翻味蕾，每一個鍋底，每一個菜品都滿含渝中記憶的心血，只為做重慶人的味道，只為做顧客喜歡的火鍋，重慶口碑前十的火鍋店？金銀銅獎杯都不如的口碑火鍋店——渝中記憶老火鍋。
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