小紙盒撈飯品牌故事
2019-12-21 15:41
來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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小紙盒撈飯
投資金額:5-10萬(wàn)
企業(yè)名稱:哈爾濱中惠餐飲管理有限公司
撈飯歷史悠久,《古食珍選錄》里曾記載,董小宛“精于烹飪,對(duì)于甘肥之物質(zhì)無(wú)一所好,每次吃飯,均以一小壺茶,溫淘飯”。小紙盒撈飯秉承古方,結(jié)合當(dāng)代人口味加以改進(jìn),用料精良,配比嚴(yán)謹(jǐn)。首先就是水的多少很有講究,燙飯的關(guān)鍵就在水,水少米粒會(huì)發(fā)硬,水多容易做成稀飯,可口的燙飯又不宜過(guò)爛,所以水的比例,烹煮的時(shí)間頗為講究,其次,燙飯的菜必須先加,不可在飯之后。但等鍋中的菜一開(kāi),就得立即往里加飯。否則,菜煮得過(guò)爛,營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失。
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