重慶火鍋加盟店開業(yè)前一般需要做好哪些檢查工作？一般而言，為了保證開業(yè)后能夠順利運(yùn)營，避免出現(xiàn)任何差錯(cuò)。經(jīng)營者都要進(jìn)行不低于3次的開業(yè)前物資準(zhǔn)備工作檢查，接下來麻辣重點(diǎn)火鍋物配部就帶大家詳細(xì)，看一下這3次檢查的時(shí)間節(jié)點(diǎn)以及檢查內(nèi)容吧。
重慶火鍋加盟店開業(yè)前物品檢查一
裝修結(jié)束前5天時(shí)一個(gè)非常敏感的關(guān)鍵點(diǎn)，所以我們可以將大件設(shè)施設(shè)備作為清點(diǎn)的重點(diǎn)。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間點(diǎn)桌椅、家具類其實(shí)已經(jīng)早已經(jīng)下單并接近制作尾聲。我們要再次分類清點(diǎn)的目的一是看看制作的數(shù)量及品類是否齊備。如果有更改或調(diào)整在這個(gè)時(shí)候還有一定可能性，所以這個(gè)時(shí)間點(diǎn)一定要照?qǐng)D紙和采購清單進(jìn)行一一梳理和清點(diǎn)。
重慶老火鍋加盟開業(yè)物品檢查流程二：
在裝修結(jié)束全部完成，設(shè)施設(shè)備場(chǎng)過后。這個(gè)時(shí)間點(diǎn)裝修、裝飾品類已經(jīng)全部布置完成。設(shè)備、設(shè)施也已全部入場(chǎng)。這個(gè)時(shí)間點(diǎn)的檢查，以檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)為關(guān)鍵。如：調(diào)試全荷載情況下的電力負(fù)荷是否達(dá)標(biāo)。將所有用電設(shè)備全數(shù)打開運(yùn)行最低1個(gè)小時(shí)，看看各電器、電路、空開、連接點(diǎn)是否能保證順利運(yùn)行。
重慶老火鍋加盟開業(yè)物品檢查流程三：
開業(yè)前幾天，這次檢查就要求以全面、細(xì)致為關(guān)鍵點(diǎn)。首先，按照各部門崗位的操作流程及采購清單詳細(xì)清點(diǎn)每一個(gè)部門的物資、物料、設(shè)備、設(shè)施是否齊備、完整。其次，清點(diǎn)備用物品。如:醫(yī)療用品、應(yīng)急照明、工具用具等。這次檢查過程過程中，如發(fā)現(xiàn)有疏漏或錯(cuò)采，均可一一列出清單及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充采購和更改。
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