重慶除了有火辣辣的妹子外，zui令人向往的就是火鍋咯！

2020-01-07 16:42 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:262

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重慶除了有火辣辣的妹子外，zui令人向往的就是火鍋咯！試問(wèn)，有多少人風(fēng)雨無(wú)阻的打卡，只為吃一頓地道的重慶老火鍋。那重慶老火鍋哪家最好吃？今天小編就推薦一家無(wú)數(shù)吃貨私藏的老火鍋——山城防空洞火鍋。

鍋底，來(lái)個(gè)哥倆好啊，一白一紅，一清湯，一麻辣，養(yǎng)生又開(kāi)胃，一邊是十幾種名貴藥材混合優(yōu)質(zhì)筒子骨熬制的養(yǎng)生湯，一邊是吃著味道麻辣、厚重的紅油鍋底，一邊微笑一邊流淚，真的是很巴適。

鮮蝦滑，把蝦去殼挑蝦線，在師傅的手里歷經(jīng)上千次的摔打，直到蝦滑變得富有黏性，有粘性的蝦滑口感才是最棒的，鋁質(zhì)的勺里盛著白白嫩嫩的蝦滑，每一口都不帶停歇的，新鮮的蝦滑裹著濃郁的紅油汁液，晶瑩剔透，色彩鮮艷，入口爽滑q彈。

自制午餐肉，不同于市面上的午餐肉，山城防空洞的午餐肉選用優(yōu)質(zhì)豬肉，細(xì)膩嫩白的肉質(zhì)在師傅的千錘百煉之下變得異常黏性，再加入少許面粉混合揉制，每一片都是滿滿的肉感，入口能感受到每一顆豬肉粒在口中跳躍，Q彈且鮮嫩。

腰片，山城防空洞火鍋家的腰片褪去了其他火鍋家去不了的腥味，處理的非常干凈，保留了食物本身的清爽味道，隨著滾燙的紅油一陣上上下下，熟透的腰片完全脫離生時(shí)的粉嫩，泛著嫩黃色入口鮮嫩爽滑。

重慶老火鍋哪家最好吃？這還用說(shuō)？肯定是山城防空洞火鍋咯！OMG，我的天吶!不要再問(wèn)了，趕緊提前打電話預(yù)約山城防空洞火鍋吧，因?yàn)槿ネ砹司蜎](méi)位置了呀！

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