三塊一拾采用豆腐都是來自云南的豆腐圣地——石屏。石屏豆腐有別處沒有的細(xì)膩感，且味道鮮美，沒有石膏的苦澀味，擔(dān)得起“火燒豆腐云外香”的美譽(yù)。蘸著蘸料吃蘸料一共四種，有干有濕，有特辣、中辣、甜辣幾種可選。蘸料看似普通但里面的用的材料可不少，鹽、花椒、辣椒、鹵豆腐只是基礎(chǔ)，還有看不出來的蔥、香菜、蒜、姜等，秘制可不是徒有其名。正是這帶有濃厚歷史積淀的特有味道瞬間俘虜了別俊的味蕾，在保留食材的原汁原味的基礎(chǔ)上，三塊一拾對這款傳統(tǒng)美食進(jìn)行了傳承與再開發(fā)，做強(qiáng)做精，打造拳頭產(chǎn)品。
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