開火鍋店要注意什么？調(diào)研有利于了解市場(chǎng)(圖)

2020-03-24 15:22 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:327

渝味楠火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理有限公司

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火鍋行業(yè)越來越受歡迎是大勢(shì)所趨，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的它成了年輕人創(chuàng)業(yè)的好選擇。剛?cè)胄械膭?chuàng)業(yè)者開店要注意些什么呢?渝味楠分享幾個(gè)小技巧，讓你避免踩雷。

一、選對(duì)位置成功一半

一個(gè)好的地址對(duì)于商家來說非常重要，這個(gè)決定了你今后的顧客量和銷售量。選擇門店地址的時(shí)候請(qǐng)記得避開車流洶涌的十字路口和車多的地地鐵，因?yàn)槟切┑胤杰嚩嗟侨肆魃俨惋嬕采?。也要記得避開人行不暢通的地方哦!

二、調(diào)研有利于了解市場(chǎng)

在開火鍋店之前要先了解一下當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，例如當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平和同類型餐飲的市場(chǎng)均價(jià)，綜合分析后再給自己的火鍋店定價(jià)。這樣就避免了自己的定價(jià)低于市場(chǎng)平均水平或者價(jià)格過高而無人消費(fèi)的狀況。

三、裝修是最直觀的第一印象

裝修決定了整個(gè)火鍋店的用餐環(huán)境，和店家的品味。富有特色的裝修更能吸引消費(fèi)者的關(guān)注，好的設(shè)計(jì)能給店面帶來更多的消費(fèi)者。

四、美食街的優(yōu)劣勢(shì)

美食街最不缺的就是吃的，火鍋店設(shè)在這條街上，優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)都相當(dāng)明顯。如果這條街的生意都紅火，開在這條街上的火鍋店自然也不會(huì)差。但是，如果這條街上同類型的店鋪不少，且你的味道和特色都沒有出彩的地方，那么就沒有任何競(jìng)爭(zhēng)力。

五、宣傳是引流的重要手段

味道好的火鍋店宣傳也要到位，線上線下的宣傳必不可少。線下宣傳送福利主要針對(duì)中老年消費(fèi)者或路人，線上宣傳主要針對(duì)學(xué)生、上班族等沒辦法及時(shí)看到線上宣傳的人。線上線下一起動(dòng)，雙管齊下，才能給你的火鍋店帶來可觀的客流量。

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