開一家火鍋店需要注意什么？員工的形象與氣質其實很代表這個火鍋店給人的總體印象，員工下意識的動作，有的會讓很感到舒服，禮貌，但是有的會給人感到很不舒服，甚至用很不衛(wèi)生。那么員工的哪些行為會讓顧客感覺到不舒服呢？
1. 目光
服務員看向客人的目光不同，會使客人的感受大不相同。瞪眼看向對方、上下打量對方和斜眼看對方都會令人感到不自在。正確的做法是面帶微笑，目光柔和的平視顧客，有親和力的目光會讓人倍感舒服。
2. 站姿
背伸直的站立無論從氣質還是身形都很漂亮，所以服務員在站立時，一定要注意挺胸抬頭。歪東倒西的的站姿會讓人覺得服務員吊兒郎當，對整個火鍋店的印象大打折扣。
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3. 走姿
拖著腿走路，或者是走路時發(fā)出“呱嗒呱嗒”的聲音都不好。如果走路姿勢漂亮、利落，自然會讓人感到氛圍變得爽朗起來。
4. 衣著
一般火鍋店服務員都是統(tǒng)一著裝，服務員的衣服是不是干凈？有沒有褶皺？這些都是顧客進門一眼就能看到的東西，服務員衣服整潔，衣著干凈利落，會給顧客留下這家火鍋店干凈整潔衛(wèi)生的印象。
綜上所述，怎么把一家火鍋店經營好？管理者要時時刻刻關注員工的行為，出錯的時候指出來并督促員工改正，改掉壞毛病，印象分會UP UP UP往上漲。
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