重慶作為麻辣火鍋的發(fā)源地，重慶的火鍋發(fā)展的十分龐大，在區(qū)區(qū)8萬多平方公里中，就有多達(dá)36000多家火鍋店，可以是全國火鍋密集度最高的城市。在這么多火鍋店中怎樣才能一下子吃到好吃的火鍋也是概率問題，今天小編帶你去小編常去的店看看。
重慶出名的火鍋店是哪家？重慶老火鍋主要分為醬香型和濃香型兩種。舀一勺牛油紅鍋的油，冷卻一兩分鐘后即凝成團(tuán)，這就是最傳統(tǒng)的牛油鍋，重慶渝中記憶老火鍋之香在于牛油多，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。
麻辣牛肉的魅力在于，越辣越夠味，吃了還想吃，上桌時(shí)不要被紅紅的辣椒嚇到，準(zhǔn)備好小唯怡和王老吉，辣椒面強(qiáng)硬的包裹住嫩滑的牛肉放入鍋中涮一涮，彈一彈辣椒面紋絲不動(dòng)，一大口肉肉入口中簡(jiǎn)直就是讓你辣到爽！辣到爆！
蝦滑的美味千萬不要錯(cuò)過，新鮮的蝦去殼去掉蝦線，手工敲打成泥，在紅湯里煮到浮起，蝦滑充分吸收湯汁，一口下去，首先是滿足感再來就是帶著一絲麻辣味和蝦特有的海鮮味，q彈爽口，鮮美嫩甜的依次遞進(jìn)。
鴨郡花在刀工厲害的大廚手里被切成一朵朵菊花狀的樣子，摸上去軟軟的，這樣的形狀和鍋底的親密接觸使得湯汁精華依附在上面，吃起來味道濃郁，軟糯彈牙，是不是還能吃到一顆花椒，驚喜不斷。
小編喜歡大口吃肉的暢快感，你是不是也是呢？老肉片不加工，切得厚實(shí)大塊，丟進(jìn)鍋里燉煮，煮到軟耙吸收了鍋底的味道，一口下去，滿滿的肉感和麻辣滋味，這才是原味老火鍋的滋味。巴適地很！
重慶哪家火鍋好吃正宗？小編覺得每家火鍋的味道都有不相同的地方，大家口味也是各不相同，因此沒有重慶當(dāng)?shù)厝俗钫J(rèn)可的火鍋店，而渝中記憶老火鍋恰巧是小編喜歡的，如果想要試試可以前往微電園光和城。
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