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重慶排名高的火鍋店？排隊(duì)2小時(shí)我也要等！！(圖)
2020-05-12 16:43 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:589

渝山洞老火鍋

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司

吃重慶火鍋，當(dāng)然要吃正宗火鍋，要說(shuō)重慶本地人吃的火鍋是哪家？絕對(duì)要屬渝山洞老火鍋??！這家火鍋店每天都是人山人海，生意異?；鸨Ｗ屇銈兏惺芟轮貞c人對(duì)這家火鍋店有多喜愛(ài)，排隊(duì)都排到總部以及馬路街邊上。

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剛一上桌就能聞到一股厚重的牛油味，鍋底是用純中藥成份熬制成的，所以吃起來(lái)辣而不燥，吃的再猛也不怕肚子受不了啦。還有聽(tīng)裝的專用香油瓶，講究的就是一個(gè)專業(yè)與衛(wèi)生，來(lái)渝山洞老火鍋，蠔油蒜蓉配香油，自制油碟已成為常規(guī)操作啦??！

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Q彈鴨血：

對(duì)于都市人來(lái)說(shuō)，鴨血被稱為霧霾克星，具有補(bǔ)血解毒，清霾護(hù)肝的功效。這里的鴨血呈暗紅色，沒(méi)有血腥味，飄著一股鴨香。鴨血一定要冷鍋下，這樣才能保持它的鮮嫩感，吃起來(lái)香滑細(xì)嫩，而且很有彈性，筷子一夾就斷，卻不碎裂，入口舌尖便能感受到真資格鴨血的質(zhì)感。

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鮮牛黃喉：

大片爽脆的黃喉絕對(duì)是口感MVP！和鵝腸、毛肚齊名的黃喉，那脆嫩，讓專業(yè)吃貨都為之傾心！黃喉是牛的主動(dòng)脈，因此牛黃喉非常有嚼勁，脂肪還低，即使吃上5來(lái)盤也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖，非常適合怕長(zhǎng)胖的吃貨小仙女們哦??！

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手工蝦滑：

手工現(xiàn)打的蝦滑，全部被分成剛好一口的小餅。煮好后夾起來(lái)放在碗里涼一下。建議你試試它家的干碟，在辣椒面上裹上一圈，一口吞下，蝦肉的質(zhì)感直擊舌頭。當(dāng)然怕辣的小伙伴油碟配合味道也不耐喔?。?

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紅糖糍粑：

地地道道的重慶特色，也是吃火鍋必點(diǎn)的一道菜，用糯米做成的糍粑，上面撒了薄薄一層豆粉，裹上紅糖，酥脆軟糯中帶著絲絲清甜。炸的火候也是剛剛好，酥香軟糯卻不粘牙，紅糖的分量把握的非常好，甜而不膩，整個(gè)口腔里滿滿的香甜氣息！

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有酒有肉有朋友，也許就是吃火鍋的終極奧義！這次，渝山洞火鍋全部給你?。?
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