首頁 > 經(jīng)營技巧 > 如何經(jīng)營好一家懂大師最重慶小面加盟店？
眾所周知，餐飲行業(yè)的市場巨大，進(jìn)入門檻也不難，但是這并不代表是誰都可以做餐飲的。相反，想在餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳跟生存下來是非常不容易的。那么如何經(jīng)營好一家懂大師最重慶小面加盟店？
產(chǎn)品
產(chǎn)品是餐飲創(chuàng)業(yè)的基本，是做餐飲的核心競爭力。可以這么說，離開了產(chǎn)品餐飲創(chuàng)業(yè)就是空談。餐飲行業(yè)競爭激烈，其中有一個非常重要的表現(xiàn)就是產(chǎn)品的同質(zhì)化越來越嚴(yán)重。很多時候，走過一條商業(yè)街，同時看到三家面館四家快餐店五家奶茶店的現(xiàn)象非常普遍。在這樣的情況下，競爭到最后往往就變成了價格戰(zhàn)，
所以做餐飲的第一步就是要考慮好自己要做什么產(chǎn)品，產(chǎn)品的特色有哪些，競爭力體現(xiàn)在哪里等等一系列的問題。
做餐飲不是看你會什么，而是市場缺什么需要什么。以市場需求為參考，經(jīng)營符合市場需求符合大眾口味的產(chǎn)品。同時要保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口味，保證自己的產(chǎn)品在商圈內(nèi)的競爭力。
選址
如果說產(chǎn)品是餐飲創(chuàng)業(yè)的方向盤，那么選址就是創(chuàng)業(yè)的發(fā)動機(jī)。選址選的就是客流量，選過之后就不能改變。所以選址往往都是創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)途中最大的挑戰(zhàn)之一，也是創(chuàng)業(yè)者耗費時間最多的一個環(huán)節(jié)。
選址選對了，可以為后續(xù)省去很多麻煩，也為店鋪未來的良好經(jīng)營打下基礎(chǔ)。在餐飲創(chuàng)業(yè)的過程中，選址對餐廳的生死有決定性的作用。選址是做餐飲的第一道關(guān)卡，地方選對了，就成功了一半；地方?jīng)]選好，即使之后在產(chǎn)品、推廣等方面注入更多心血，經(jīng)營效果也不會理想。所以選址真的非常非常重要。
選址需要考慮很多因素，比如租金、商圈消費水平、客流量、同行數(shù)量、能否辦理雙證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）等等，甚至于水電費有沒有結(jié)清，出租人是房東本人還是二房東，店鋪之前有沒有出過事故等等一系列的問題都要考慮清楚，切不可拍拍腦袋就做決定。
裝修
人靠衣裝，店鋪靠裝修。好的店鋪裝修也可以吸引到客戶，幫助店鋪增加客流量。當(dāng)然，裝修不能一味地去追求豪華奢侈，而是要結(jié)合店鋪的產(chǎn)品去設(shè)計裝修方案。比如產(chǎn)品價格不高的店鋪可以考慮簡約風(fēng)格，如果裝修得過于豪華，就會給人一種店鋪東西很貴的感覺。
此外店鋪的裝修不僅僅是吊了什么樣的頂，使用了什么顏色的涂料，貼了什么紋理的瓷磚這些東西，還包括海報的顏色、桌椅的擺放、電器的安裝位置等等一系列的細(xì)節(jié)。此環(huán)節(jié)建議找專業(yè)的裝修公司來做。
供應(yīng)鏈
一家經(jīng)營理想的餐廳離不開優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈。好的供應(yīng)鏈不僅可以為經(jīng)營者提供衛(wèi)生健康的食材、優(yōu)質(zhì)的包裝和科學(xué)的調(diào)料，從長遠(yuǎn)看還可以為經(jīng)營者節(jié)約不必要的成本，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定，省去很多不必要的麻煩。選擇合適、可靠、性價比高的供應(yīng)鏈去采購相關(guān)物品對店鋪的經(jīng)營會有很大的幫助。
經(jīng)營者切不可為了節(jié)約成本，去選擇那些雖然朋友但是不靠譜的來源不明確的供應(yīng)商，俗話說“一分價錢一分貨”是有道理的。只有供應(yīng)鏈有保障，產(chǎn)品的質(zhì)量才會有保證。
想要經(jīng)營好一家懂大師最重慶小面加盟店就需要從以上幾點動手，希望對各有加盟者有所幫助，想要加盟的網(wǎng)友們趕緊行動起來吧！
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