投資金額
5-10 萬
成立時間
2007-01
品牌發(fā)源地
重慶
所屬行業(yè)：餐飲美食>重慶小面
發(fā)展模式：經(jīng)銷、區(qū)域開發(fā)
主營產(chǎn)品：重慶小面
懂大師餐飲公司食品廠，專為懂大師全國餐飲連鎖實體店提供原料輸出。重慶好哥們食品科技有限公司，全國率先推出保鮮火鍋寬粉、首家專注保鮮粉領(lǐng)域研發(fā)和生產(chǎn)的智能化食品廠。公司一直以來與西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院形成戰(zhàn)略合作，發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研優(yōu)勢，已取得多項國家專利技術(shù)。公司旗下有“好哥們”、“懂大師”兩大品牌，主要生產(chǎn)和銷售主餐特色方便食品、保鮮粉速食品、保鮮火鍋粉食材，產(chǎn)品暢銷全國。拳頭產(chǎn)品好哥們酸辣粉在多個城市商超以及淘寶天貓等大型電商平臺在同類產(chǎn)品中處于銷量榜首，且已遠(yuǎn)銷海外。
重慶懂大師餐飲管理有限公司，成立于2007年，主要從事重慶小面文化傳承、重慶小面技術(shù)輸出、重慶小面快餐連鎖管理。公司座落于南坪國匯中心凱賓國際，自購300多平米五星級酒店作為辦公場所。公司下設(shè)有品牌實體直營店、品牌合作招商部、品牌連鎖營運(yùn)部、品牌營銷宣傳部、“我們+懂大師”新概念體驗店全國運(yùn)營公司（成都）、“我們+懂大師”新概念實體店全國招商公司（杭州）。旗下有“懂大師”、“好哥們”兩大品牌，主要經(jīng)營產(chǎn)品有重慶小面、重慶酸辣粉、手工刀削面、米線。懂大師形象總店位于南坪萬達(dá)廣場，其連鎖分店已達(dá)數(shù)十家遍布全國各大城市，學(xué)徒也是桃李滿天下。
公司由重慶面點泰斗、中國烹飪大師、重慶烹飪協(xié)會技術(shù)顧問、重慶名廚協(xié)會名譽(yù)副會長、重慶市餐飲住宿業(yè)專家?guī)鞂＜?、《中國大能手》專家評委、《重慶小面烹飪技術(shù)指南》起草人，面點專業(yè)一級高級技師——董渝生老人擔(dān)任技術(shù)創(chuàng)始人和技術(shù)總顧問。公司秉承董渝生“一生只做這碗面”和“厚道做人，地道做面”為經(jīng)營理念，傳承大師文化、發(fā)揚(yáng)工匠精神、幫扶大眾創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新營銷模式，旨在打造重慶小面文化餐飲和旅游小吃第一品牌，將重慶小面推向世界，力爭成為民族品牌。
如今，懂大師已成為家喻戶曉的重慶小面“一代宗師”，在重慶小面技能大賽中奪得“金獎”，在重慶衛(wèi)視《麻辣面對面》擂臺賽中奪得“三大宗師”稱號，獲得香港明星曾志偉“非常好吃”的題詞稱贊；同時，懂大師還代表重慶酸辣粉被評為“中國金牌旅游小吃”稱號，成為重慶美食一張城市名片享譽(yù)全國。
好哥們工廠座落于重慶江津區(qū)金橋食品工業(yè)園，工廠為獨(dú)棟生產(chǎn)廠房，總面積數(shù)萬平方米，全部引進(jìn)當(dāng)前最先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，一期年產(chǎn)能可達(dá)3億元。工廠設(shè)了研發(fā)室、實驗室、質(zhì)檢室、鮮粉生產(chǎn)車間、調(diào)料生產(chǎn)車間、凍庫、包裝車間、原料庫房、成品庫房……以及游覽觀光通道。園區(qū)內(nèi)還設(shè)有產(chǎn)品體驗區(qū)，合作商及游客可直接品嘗到好哥們系列產(chǎn)品。
公司下設(shè)有研發(fā)部、生產(chǎn)部、銷售部、品牌部、行政部和財務(wù)部六大部門，專業(yè)技術(shù)12人，全體員工近100人。公司辦公場所位于工區(qū)園區(qū)內(nèi)，總面積約600平方米，主城區(qū)辦事處設(shè)于南坪凱賓斯基酒店。
1、協(xié)助選址，分析利弊;
2、協(xié)助裝修，提供設(shè)計;
3、協(xié)助采購，提供商家;
4、協(xié)助開業(yè)，提供策劃;
5、后期運(yùn)營，定期診斷;
6、新品推出，及時告知;
7、專業(yè)團(tuán)隊，持續(xù)護(hù)航
1、前期咨詢：
通過網(wǎng)絡(luò)、電話報名，了解行情、市場前景、投資優(yōu)劣勢、加盟政策與流程。
2、實地考察：
考察品牌和對公司認(rèn)可度：產(chǎn)品品質(zhì)與口碑的認(rèn)可度、品牌可持續(xù)發(fā)展認(rèn)可度、公司實力與團(tuán)隊專注認(rèn)可度。
3、開店診斷：
公司對個人加盟進(jìn)行診斷審核，排除投機(jī)賺快錢者、無安全感者、未作好加盟心理與資金充分準(zhǔn)備者。
4、意向洽談：
深入了解加盟政策與流程、總部支持、運(yùn)營模式，排除一切顧慮與糾結(jié)，建立充分信任和信心。
5、簽訂意向協(xié)議、繳納誠意金：
簽訂加盟意向協(xié)議書，繳納誠意金（誠意金在簽訂正式合同時自動轉(zhuǎn)為加盟費(fèi)或保證金）。
6、尋找店鋪：
尋找店鋪、考察該店周邊人氣，協(xié)助評估市場前景，確定是否合適開店。
7、簽訂合同、繳納加盟費(fèi)、保證金：
到公司簽訂正式加盟合同，補(bǔ)足加盟費(fèi)和保證金，辦理懂大師品牌使用授權(quán)手續(xù)，成為正試懂大師成員。
8、培訓(xùn)實習(xí)：
指定人到總部拜師，學(xué)習(xí)操作技術(shù)、流程與經(jīng)營管理，約1-2周左右。
9、裝修規(guī)劃：
將所租的店鋪結(jié)構(gòu)平面圖發(fā)至總部，按總部所設(shè)計的施工圖紙進(jìn)行裝修，帶標(biāo)識與文化物件統(tǒng)一在總部定制。
10、員工招聘：
招聘店員、培訓(xùn)。
11、開業(yè)籌備：
開業(yè)前設(shè)施、設(shè)備、宣傳等物質(zhì)，指定料包由總部發(fā)貨，帶標(biāo)識與文化物件統(tǒng)一在總部定制。
12、試 營 業(yè)：
試營業(yè)運(yùn)營，店員熟習(xí)流程、熟練技能，不斷完善不足之處。
13駐店指導(dǎo)：
總部安排外派店長或技術(shù)顧問駐店指導(dǎo)（交通、食住、工資由加盟者承擔(dān)）。
14、正式開業(yè)：
待走上正軌，即可擇日正式營業(yè)。
15、后續(xù)服務(wù)：
產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)管理進(jìn)行監(jiān)控，新產(chǎn)品上市培訓(xùn)，統(tǒng)一營銷活動等后續(xù)服務(wù)。
1、具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實力和良好信譽(yù)的單位和個人。
2、熱愛餐飲事業(yè)，專注經(jīng)營。
3、具有一定商業(yè)遠(yuǎn)見和現(xiàn)代餐飲管理意識，愿與懂大師共同成長。
4、熟悉當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點、飲食習(xí)慣，在當(dāng)?shù)赜辛己玫穆曌u(yù)和社會活動能力。
5、具有較強(qiáng)的品牌意識，認(rèn)同懂大師經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運(yùn)作。
1、品牌支持：做重慶小面、重慶味道第一品牌。
2、數(shù)據(jù)支持：市場調(diào)查、評估。
3、裝修支持：裝修圖紙、裝修指導(dǎo)、物料器材采購指導(dǎo)。
4、營銷支持：市場營銷、活動策劃。
5、技術(shù)支持：【重慶小面操作流程與標(biāo)準(zhǔn)】培訓(xùn)、【重慶酸辣粉操作流程與標(biāo)準(zhǔn)】培訓(xùn)、【重慶小吃&飲料制作】培訓(xùn)。
6、產(chǎn)品支持：秘制油辣子、核心料包配送。
7、管理支持：店長系統(tǒng)培訓(xùn)。
8、地域保護(hù)：2公里品牌保護(hù)。
公司由重慶面點泰斗、中國烹飪大師、重慶烹飪協(xié)會技術(shù)顧問、重慶名廚協(xié)會名譽(yù)副會長、重慶市餐飲住宿業(yè)專家?guī)鞂＜?、《中國大能手》專家評委、《重慶小面烹飪技術(shù)指南》起草人，面點專業(yè)一級高級技師——董渝生老人擔(dān)任技術(shù)創(chuàng)始人和技術(shù)總顧問。公司秉承董渝生“一生只做這碗面”和“厚道做人，地道做面”為經(jīng)營理念，傳承大師文化、發(fā)揚(yáng)工匠精神、幫扶大眾創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新營銷模式，旨在打造重慶小面文化餐飲和旅游小吃第一品牌，將重慶小面推向世界，力爭成為民族品牌。
如今，懂大師已成為家喻戶曉的重慶小面“一代宗師”，在重慶小面技能大賽中奪得“金獎”，在重慶衛(wèi)視《麻辣面對面》擂臺賽中奪得“三大宗師”稱號，獲得香港明星曾志偉“非常好吃”的題詞稱贊；同時，懂大師還代表重慶酸辣粉被評為“中國金牌旅游小吃”稱號，成為重慶美食一張城市名片享譽(yù)全國。
開店創(chuàng)業(yè)的過來人都知道，選址是做餐飲的第一道關(guān)卡，地方選對了，就成功了一半；地方?jīng)]選好，即使之后在產(chǎn)品、推廣等方面注入更多心血，經(jīng)營效果也不會理想。所以選址真的非常重要，那么開店選址時需要避免哪些誤區(qū)？[查看詳情]
眾所周知，餐飲行業(yè)的市場巨大，進(jìn)入門檻也不難，但是這并不代表是誰都可以做餐飲的。相反，想在餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳跟生存下來是非常不容易的。那么如何經(jīng)營好一家懂大師最重慶小面加盟店？[查看詳情]
近幾年，餐飲業(yè)發(fā)展越來越好，而餐飲業(yè)因為其廣闊無垠的市場，一直吸引著各路創(chuàng)業(yè)者紛紛進(jìn)入，競爭的激烈程度讓人難以想象。如何在殘酷的市場競爭面前生存下去，是餐飲經(jīng)營過程中一個很難的問題。那么懂大師最重慶小面加盟店怎么做回頭客會越來越多？[查看詳情]
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