龍門鎮(zhèn)重慶市井火鍋為什么這么火？

2021-06-09 10:14 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:426

龍門鎮(zhèn)重慶市井火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：重慶俠客行品牌策劃有限公司

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不知從何時(shí)開始，市井火鍋突然出現(xiàn)了，而且很快風(fēng)靡全國。而且出現(xiàn)了不少有知名度、比較受歡迎、味道還很地道的市井火鍋品牌，譬如龍門鎮(zhèn)重慶市井火鍋。市井火鍋能火原因有很多，能在一兩年時(shí)間風(fēng)靡全國，絕非偶然，更不是曇花一現(xiàn)。那么龍門鎮(zhèn)重慶市井火鍋為什么這么火？

地道重慶味留住顧客

一家市井火鍋店能否做長久，必須要靠味道留住吃貨們。市井火鍋的精髓在于鍋底，吃重慶火鍋當(dāng)然要吃正宗重慶味牛油紅鍋。龍門鎮(zhèn)重慶市井火鍋的鍋底都是正宗重慶味，并堅(jiān)持使用一次性底料。

為滿足不同城市的口味，不僅有傳統(tǒng)牛油鍋，像酸菜鴛鴦鍋、番茄鴛鴦鍋、菌湯鴛鴦鍋等等，這些都是相當(dāng)受歡迎的鍋底選擇。

鍋底雖重要，但也需要特色菜品的支撐，推出的雙椒牛肉、德宗酥肉小吃等，成為吸引吃貨們不斷消費(fèi)的菜品，點(diǎn)單率極高。

價(jià)格親民吸引顧客

市井火鍋為什么會(huì)火？其實(shí)價(jià)格是最直接的因素。傳統(tǒng)的火鍋店里常見的毛肚、黃喉、鴨腸等葷菜，價(jià)格為30-40多不等，如果兩三個(gè)人來吃，點(diǎn)上兩三個(gè)菜再加上鍋底，價(jià)格都炒鍋100。但推出的小份菜，無論是價(jià)格還是在選擇品種上，都是給吃貨們了一個(gè)全新選擇，小份菜單價(jià)便宜，分量適中，屬于人均幾十的大眾化平民火鍋。即便多點(diǎn)幾個(gè)菜品，也不貴。

與此同時(shí)，龍門鎮(zhèn)重慶市井火鍋的小份菜方式也促進(jìn)了商家的點(diǎn)單率，當(dāng)幾十種小份菜端上桌，所呈現(xiàn)出來的菜品豐盛感，強(qiáng)烈刺激了客人的食欲和分享欲。

投資成本相對(duì)較低

受到疫情影響，大家口袋里的錢相對(duì)比較緊，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)又不想冒很大的風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí)市井火鍋加盟是比較適合的。龍門鎮(zhèn)重慶市井火鍋堅(jiān)持輕裝修輕成本的模式，把費(fèi)用降到最低，才能讓利潤更大化。因此龍門鎮(zhèn)重慶市井火鍋的輕裝修輕成本模式將投資門檻降低，更適宜快速擴(kuò)張，并且因?yàn)槟Ｊ捷^輕，生存壓力也相對(duì)較小。

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