首頁 > 經(jīng)營技巧 > 愛麥稻快餐店生意不好怎么辦？應(yīng)該如何應(yīng)對？
開一家餐飲店，生意不會一直爆火，總有不盡人意的時候，各行各業(yè)的折扣和促銷活動花樣百出，但是效果卻并不盡人意，現(xiàn)在消費(fèi)者接觸到的食品種類甚多，對于產(chǎn)品愈發(fā)挑剔。因此，如何做好促銷計(jì)劃變得更加重要，餐飲業(yè)也不例外。那么餐飲店生意不好怎么辦？
一、價格折扣
1.錯覺折價——給顧客不一樣的感覺
“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優(yōu)惠不是折扣貨品。
2.一刻千金——讓顧客蜂擁而至
超市“10分鐘內(nèi)所有貨品1折”，客戶購買的數(shù)量有限，但客流卻帶來無限的商機(jī)。
3.低價引流——舍小取大的促銷策略
“幾款價值10元以上的菜品以一元的活動參加促銷”，雖然這幾款菜品看起來不賺錢，但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售，結(jié)果利潤是反增不減的。
二、帶有新潮性
餐飲促銷活動要有現(xiàn)代感，陳詞濫調(diào)的花樣，非但不能起到促銷的作用，還可能影響餐飲的聲譽(yù)。
三、富有參與性
舉辦的活努應(yīng)盡量吸引客人參與，以提高客人興趣和加深印象，歌手獨(dú)唱、鋼琴演奏遠(yuǎn)不如卡拉OK的參與性高，后者要更能調(diào)節(jié)氣氛。
四、菜式變化
餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。讓消費(fèi)者參與到整個制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
通過價格來吸引消費(fèi)者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
近年來，大眾消費(fèi)已成為餐飲市場的主流。面對這一市場變化，餐飲企業(yè)管理品牌自身，以及探索新的經(jīng)營方法才是重中之重。想要加盟愛麥稻快餐店的網(wǎng)友們還在猶豫什么？趕緊行動吧！
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