夜幕之下，華燈初上，京城煙火氣也逐漸被點(diǎn)燃。熱氣騰騰的火鍋，一直備受市民們喜愛，一桌人圍爐而食，美食與情誼相互碰撞，擦出人們心底的火花，或舉杯共飲，或侃侃而談，充滿暖意與溫情。隨著大眾對火鍋的喜愛，餐飲界熱門項(xiàng)目火鍋越來越受創(chuàng)業(yè)者青睞，很多經(jīng)驗(yàn)不足的朋友都會心動，想擁有一家自己的火鍋店。那么，創(chuàng)業(yè)新人如何開好火鍋加盟店？以下是渝中記憶老火鍋的開店秘訣。
1. 店鋪定位
要想火鍋加盟店人氣旺，渝中記憶老火鍋建議創(chuàng)業(yè)者做好火鍋加盟店選址評估，把火鍋加盟店定位在人流量大，交通四通八達(dá)的地方。
2. 人員管理
創(chuàng)業(yè)者和管理者不僅要做到店面產(chǎn)品的管理，也要做到店面人員的管理，只要人心齊，火鍋加盟店在以后的經(jīng)營中就會越來越好。為了讓創(chuàng)業(yè)者和管理者熟悉火鍋加盟店經(jīng)營流程，前期可以到基層各個崗位輪崗，熟悉各部門工作的核心內(nèi)容。
3.火鍋原材料的采購
渝中記憶老火鍋建議在火鍋加盟店開業(yè)初期，采購工作最好由創(chuàng)業(yè)者親歷親為，了解各種產(chǎn)品，了解各個市場的狀況，搞清價格，學(xué)會鑒定產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣。
4.火鍋的定價
渝中記憶老火鍋建議創(chuàng)業(yè)者不要把火鍋定價太高，這樣會讓顧客覺得吃不起。要讓顧客感到實(shí)惠又好吃，回頭率才會高。
以上就是渝中記憶老火鍋總結(jié)的開店技巧，你都記住了嗎？
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