在這個“冰吧冷”的冬天，我們都已經(jīng)漸漸愛上了火鍋，尤其是渝中記憶老火鍋的那個重慶老火鍋味道讓人上癮。但是吃火鍋呢也要講究方法，不正確的吃火鍋，不僅感受不到火鍋的美味，反而會導(dǎo)致身體出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。所以，我們有必要正確健康的吃火鍋。
一、注意火鍋里涮燙的菜品
我們在吃火鍋的時候要注意涮燙的菜品是否涮燙合適，尤其是一些葷的菜品一定要涮燙熟再吃，不要為了貪圖鮮嫩，將剛放入火鍋里涮燙還沒有燙熟的菜品夾起來吃掉。沒有涮燙熟的菜品會有細菌吃進體內(nèi)，這是不利于健康的。涮燙火鍋肯定是喜歡什么放什么，生的和熟的涮燙在一起是很普遍的事情，要注意區(qū)分，不要吃沒有涮燙熟的食物。
二、注意飲品的健康飲用
吃火鍋必然會有飲品，大多數(shù)會配牛奶，果酒小酌一下。能一起吃火鍋的都是會暢談，會忍不住想要和啤酒，但是建議不要喝酒，吃火鍋和啤酒會導(dǎo)致尿酸過高，容易引發(fā)痛風(fēng)，嚴重的甚至引起各種過敏性疾病。吃火鍋建議喝溫開水，不僅解辣還不會傷胃。
三、注意菜品的食用量
吃火鍋的時候都是幾個人甚至一群人，都是邊吃邊聊，尤其是聊得盡興的時候，就會忘記自己吃了多少東西，從而導(dǎo)致自己吃的過于飽腹。人的飲食在7.8分飽為最佳，過于飽腹會傷害我們的身體，需要注意。
四、注意火鍋底料的選擇
為了滿足不同的消費者的口味，火鍋底料都分微微辣、微辣、中辣、特辣、特特辣。我們盡量選擇合適自己的辣度，不要為了尋求刺激選擇不利于健康的辣度?；疱伒臏虪C菜品很鮮，想要喝火鍋湯汁，這是很不好的。火鍋底料味道很濃厚，再加上涮燙了各式各樣的菜品，直接飲用是很不利于健康的。
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