現(xiàn)如今想要開輕食店的投資者越來越多，輕食店店面不大，店里沒有嘈雜的人群，只有簡約的長桌、舒適的軟椅，環(huán)境清新雅致。提供簡單而又合口味的吃食，不用花太多時間就能吃完。那么想要開一家輕食店，是加盟好還是單干好？
雖然，輕食餐廳在餐飲中只能算一個小眾、新鮮的一個領(lǐng)域，但是隨著近年來飲食消費的升級，加之90后、00后逐漸成為消費主體，他們的飲食習(xí)慣開始偏向于實現(xiàn)“輕食自由”，所以現(xiàn)在市面上輕食餐廳不斷增多。
很多人也看好這個市場想開店創(chuàng)業(yè)，但是在面對開店的三大問題上，又不知道要怎么做選擇，今天就為大家支支招。
01加盟or自己開店？
可能很多人在確定了開輕食餐廳這個方向之后，不知道是應(yīng)該加盟一家已經(jīng)頗具規(guī)模的輕食品牌餐廳，還是該自己摸索，自己開店？
先說加盟吧，加盟的優(yōu)勢就是自己的餐廳開店初期就會因為品牌市場影響力獲得一定的人氣，而且餐廳能夠做到標(biāo)準(zhǔn)化，從烹飪技術(shù)到開店選址、各種繁瑣的手續(xù)辦理，餐廳設(shè)計、運營等都會有專業(yè)人員帶你，這些確實會讓一些新手在開店初期少走彎路。
但是加盟也不是十全十美，之所以加盟，就是為了其現(xiàn)有的品牌來獲得客流量，加盟大品牌輕食店確實好，一些大品牌的輕食店，加盟費都非常高，所以要看自己的預(yù)算是否能承受。如果市面上沒怎么聽過的輕食餐廳就不要考慮加盟了，雖然加盟費可能會很便宜，但這種不知名品牌的客流量是很難得到保障的。
如果自己之前有一定的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗、或者自己資金不是很充足、或是想開一家有自己風(fēng)格的餐廳、又或者想做私人訂餐，小商建議大家好先進行專業(yè)的學(xué)習(xí)后，做好一步步的開店規(guī)劃。雖然過程可能會很辛苦，但自己親自參與從無到有的開店經(jīng)營過程，可以積累到很多經(jīng)驗。
還有一種另辟蹊徑的開店方向是與健身房合作。這種有健身需求的消費者對輕食的需求會更強，當(dāng)然，也需要你有專業(yè)的餐品搭配，為客戶帶來減脂或者增肌的效果，才能讓餐廳運營下去。
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