面說山城特色面食連鎖招商加盟_公司簡介
     “面說山城”是北京鼎諾世紀(jì)投資管理中心（簡稱鼎諾）為傳播小面文化、推進中國餐飲品牌成長而自主創(chuàng)立的特色面食品牌。品牌技術(shù)總監(jiān)孫濤先生系重慶小面世家傳人，其曾祖父、祖父及父親三代在重慶沙坪壩一帶賣面，憑借祖?zhèn)魇炙嚝@得了過往食客的親睞和盛贊。孫濤先生15歲學(xué)廚，誓將祖上小面配方及手藝發(fā)揚光大，20歲到北京闖蕩，尋找建立品牌加盟的機會，一晃20年過去了。多年的積累讓他對品牌發(fā)展和市場化運作有了深刻的認(rèn)識，近年來，孫先生游遍川渝兩地，拜尋名師，探討制面工藝，并不斷改進祖?zhèn)餍∶媾浞?，終于研發(fā)出“面說山城”產(chǎn)品系列，為小面品牌加盟化發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
   品牌起名“面說山城”注定了我們文化傳播者的使命，重慶文化厚重而精彩紛呈。巴渝文化、碼頭文化共同形成了重慶山城文化的大觀園，而重慶菜和以小面為代表的小吃正是重慶多元文化的產(chǎn)物和明證。重慶人吃的不是面，吃的是文化，吃的是歷史，吃的是重慶的凡塵俗世——小面成為重慶精神和文化的物化形式。正所謂“地地道道重慶味，真真切切山城緣。一碗小面說山城，千古興衰付笑談”。
   關(guān)于小面的由來，重慶民間有很多故事，其中小面源于三國是比較公認(rèn)的說法。公元221年，蜀漢昭烈帝劉備為結(jié)拜兄弟關(guān)羽報仇，屯重兵于古萬州天生城，準(zhǔn)備發(fā)動夷陵之戰(zhàn)。關(guān)羽生于河北，喜面食。劉備身先士卒并發(fā)動全體將士以面條為食以悼念亡弟并表明報仇決心，成為巴蜀歷史上一段忠義佳話。經(jīng)過1780余年的改良和發(fā)展，小面不斷融入各地面食工藝，并結(jié)合川菜的烹飪風(fēng)格，終于形成了今天特色的小面文化。 

面說山城特色面食連鎖招商加盟_品牌文化

重慶人口口相傳
   說到重慶給人的影響，人們肯定先想到的是火鍋啊、美女等，但是重慶有一種美食比火鍋還出名，你恐怕就不知道了，重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個香哦，西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領(lǐng)、有棒棒、有小學(xué)生等等，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。許多重慶人，只有吃了一碗麻辣味重、香氣撲鼻的小面后，才算是真正醒了過來，開始一天的工作。真是“天生美食難自棄，一朝生在百姓家”。小面作為地地道道的平民美食，不僅成為重慶游子割舍不斷的故鄉(xiāng)記憶，而且已經(jīng)登堂入室成為重慶的民生產(chǎn)業(yè)。
3代賣面人嘔心瀝血
   “面說山城”重慶特色面食品牌源于1990年，面世于小面的故鄉(xiāng)——重慶，當(dāng)時店名為“它香面莊”。由“面說山城”聯(lián)合技術(shù)總監(jiān)、重慶民間小吃大師蘭紅先生及其父親在江北區(qū)觀音橋經(jīng)營前后數(shù)十載，主要產(chǎn)品為重慶小面、羊肉格格和川渝小吃系列。因小店產(chǎn)品特色突出，口味地道，被觀音橋附近食客廣為傳頌。
   2008年，“面說山城”技術(shù)總監(jiān)孫濤先生以祖上制面工藝為基礎(chǔ)，通過與蘭紅先生深入交流探討，遂決定在北京創(chuàng)立小面加盟品牌。2009年4月1日，位于北京市朝陽區(qū)垂楊柳東里20號樓一層的重慶小面莊正式開張迎客，沒想到在重慶風(fēng)行的小面在北京也受到食客的瘋狂追捧。2009年底，“面說山城”品牌運營公司成立，集合了加盟經(jīng)營所需的產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷、品牌管理等領(lǐng)域，致力于小面文化的推廣，并打造“面說山城”重慶特色面食加盟品牌。
20載私家配方千錘百煉
   經(jīng)過長達20多年的積累和沉淀,面說山城逐步摸索出屬于自己的制面理念和工藝。其中面條為全手工壓制，通過巧妙調(diào)整面粉、堿和雞蛋的配比，使山城小面洋溢著麥香和陽光的味道，再配以雞湯和青菜，滋味鮮美無比。同時精選南方特產(chǎn)小蔥和十七種香辛料，分先后順序依次放入一級菜油中，長時間浸泡熬制而成，其間十幾次火候變化和特有的烹飪手法，令人驚嘆，一點香油滿室飄香。既有重慶火鍋口味醇厚的特點，又不失重慶小面自然悠長的秉性。
   面說山城全系產(chǎn)品所需的辣椒、花椒、菜籽油等均為四川、重慶本地采購的優(yōu)質(zhì)品種，以確?？谖兜牡氐?，難怪吃重慶小面就是“吃香的，喝辣的”。以辣椒為例，原材料的組織就來自重慶萬州正規(guī)調(diào)料廠的一級朝天椒，與眾多火鍋品牌出自同一廠家。 大手筆——3年要開1000家
   “面說山城”重慶特色面食連鎖品牌源于1990年，面世于小面的故鄉(xiāng)——重慶，當(dāng)時店名為“它香面莊”。由“面說山城”聯(lián)合技術(shù)總監(jiān)、重慶民間小吃大師蘭紅先生及其父親在江北區(qū)觀音橋經(jīng)營前后數(shù)十載，主要產(chǎn)品為重慶小面、羊肉格格和川渝小吃系列。因小店產(chǎn)品特色突出，口味地道，被觀音橋附近食客廣為傳頌，成為美食家重慶之游的一道必修課。

面說山城特色面食連鎖招商加盟_品牌理念

【價值觀念】專注 守諾 分享
【企業(yè)精神】用智慧和熱情傳播創(chuàng)業(yè)精神。
【企業(yè)目標(biāo)】立足本土市場，以品牌為導(dǎo)向，以特許為模式，建立專業(yè)連鎖品牌管理機構(gòu)。
【基本理念】人即未來。
【經(jīng)營理念】只有成全了所有加盟商才能最后成全自己。
〖企業(yè)使命〗
   此味本天成，妙手偶得之。小面的產(chǎn)生是上天對重慶人的眷顧和犒賞，然重慶人不忍獨食，愿與天下人分享這舉世無雙的世間美味?！白屓澜缍寄車L到小面，讓身在異鄉(xiāng)的重慶人天天吃到小面”是“面說山城”樸素而又高遠的使命。
   我們的團隊既有攜祖?zhèn)髋浞缴響雅腼兘^技的廚藝大師，也有經(jīng)驗豐富執(zhí)行果決的商務(wù)高手，還有系出名門思想前瞻的行業(yè)專家教授，在法律、選址、管理、營銷等領(lǐng)域?qū)W有建樹的外圍支持人員更是不勝枚舉?！懊嬲f山城”技術(shù)源于重慶，平臺高在北京，以品牌為導(dǎo)向，以文化為旗幟，用我們的腳步和熱情丈量品牌之路，誓將重慶小面推向全球。
   小面不僅是重慶的也是世界的，只有是重慶的才更是世界的。世界上的每一個人，或貧或富，不論國籍與膚色，不論年齡與性別，不論信仰與思想，都有享用美食的權(quán)利?！懊嬲f山城”將成人之美，為世界帶去小面，帶去品嘗美食和文化的快樂。

面說山城特色面食連鎖招商加盟_加盟優(yōu)勢

特色鮮明，口味出眾
   面說山城全系產(chǎn)品以重慶特色為中心，小面和羊肉格格是重慶人公認(rèn)的美食，非常便于門店打造重慶特色面食連鎖的需要，便于實現(xiàn)產(chǎn)品和裝修風(fēng)格的統(tǒng)一。同時面說山城擁有3代人20年的產(chǎn)品配方,并實現(xiàn)了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),其口味市場競爭力不言而喻。
多年品牌，厚積薄發(fā)
   面說山城品牌發(fā)源于1990年的重慶，當(dāng)時店名為“它香面莊”。由“面說山城”聯(lián)合技術(shù)總監(jiān)、重慶民間小吃大師蘭紅先生及其父親在江北區(qū)觀音橋經(jīng)營前后數(shù)十載，主要產(chǎn)品為重慶小面、羊肉格格和川渝小吃系列。因小店產(chǎn)品特色突出，口味地道，被觀音橋附近食客廣為傳頌，成為美食家重慶之游的一道必修課。
一晃20年過去了，面說山城產(chǎn)品系列經(jīng)過了時間的洗禮和歲月的沉淀。正以全新的姿態(tài)走向全國，相信面說山城的品牌之路定會越走越寬敞，我們拭目以待。
精品路線，市場空白
   重慶火鍋家喻戶曉，山城小面卻“養(yǎng)在深閨人未識”。小面的產(chǎn)業(yè)價值被大大低估了，但是隨著小面逐漸被越來越多的有識之士重視，必將成長起一批致力于小面文化傳播的餐飲品牌。面說山城選擇了一條重慶小面加川渝名小吃的精品連鎖路子，技術(shù)源于重慶，平臺高在北京，以品牌為導(dǎo)向，以文化為旗幟，用我們的腳步和熱情丈量品牌之路，必將率先占領(lǐng)重慶小面在全國的空白市場。
標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，傻瓜復(fù)制
   面說山城在全面采用現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備基礎(chǔ)上，全面整合了小吃制作工藝，使制作工藝、配方、配料等實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)量化、科學(xué)合理化，真正實現(xiàn)了“傻瓜式”操作。同時適應(yīng)了公司總部統(tǒng)一配送底料的機制，實現(xiàn)了每一款產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。毫不夸張地說，會泡方便面，就能做面說山城的產(chǎn)品。
   這樣就大大地降低了加盟商的負(fù)擔(dān)，不僅有效保證了每款產(chǎn)品的獨特口味和市場競爭力，同時也消除了加盟商在廚師這一塊兒的支出。沒有廚師的餐廳更加穩(wěn)定，口味更加標(biāo)準(zhǔn)有效。
投資較小，門檻較低
   面說山城的加盟商門檻主要體現(xiàn)在加盟商的個人素質(zhì)上，熱愛餐飲事業(yè)和有較強經(jīng)營能力一直是面說山城選拔加盟商的第一要求。而單店投資額度較低，平均一家門店的投資額度在3—8萬，一般的家庭和個人都可以參與到面說山城的品牌事業(yè)當(dāng)中來。1.8萬的加盟費在同行中處于中偏低的水平，單店3—5個操作人員的標(biāo)準(zhǔn)也為首次創(chuàng)業(yè)者降低了招人和管理的門檻
流行趨勢，市場廣大
   重慶美食近年來在全國餐飲市場刮起了一股“巴渝風(fēng)”，教育了市場。發(fā)展有著深厚重慶文化積淀的特色面食連鎖有著廣泛的市場基礎(chǔ)，是“順時、順勢”之舉。重慶餐飲全國流行，重慶小面和豐富多彩的重慶小吃也必將迎來新的流行趨勢，其在全國各地廣大的市場畢竟為面說山城和加盟商朋友帶來非?？捎^的投資回報。
毛利較高，回報豐厚
   在現(xiàn)在市場物價普遍較高的情況下，餐飲行業(yè)的平均毛利率不到50％，而面說山城全系產(chǎn)品毛利率都保持在65％以上，印證了行業(yè)內(nèi)“吃人的餃子殺人的面”的口頭禪。在較低運營成本的背景下，面說山城必然為加盟商帶來豐厚回報。

以誠為本，支持到位
   “面說山城”是北京鼎諾世紀(jì)（簡稱鼎諾）投資管理有限公司為傳播小面文化、推進中國餐飲品牌成長而自主創(chuàng)立的特色面食連鎖品牌。鼎諾公司命名就取自“一言九鼎，一諾千金”之意，守諾是公司的核心價值觀，也是面說山城品牌長期發(fā)展的基石所在。
為與廣大加盟商朋友長期分享特色面食連鎖品牌成長帶來的高額收益，鼎諾必須與廣大加盟商朋友站在同一戰(zhàn)線上，提供全方位、可量化的支持。把加盟商的成活率和盈利狀況放在公司品牌發(fā)展的戰(zhàn)略地位，公司才會成為品牌成長的最大贏家。

面說山城特色面食連鎖招商加盟_加盟支持

面說山城特色面食連鎖招商加盟_加盟流程