上海品生酒業(yè)有限公司主營加拿大 Vineland 酒莊原瓶進口葡萄酒，公司秉承“純正的、原瓶的、家族的”九字經(jīng)營方針，致力打造中國最專業(yè)、最受歡迎的葡萄酒進口商。自從酒莊葡萄酒進入中國市場，無論是從口感還是包裝，都得到了消費者與業(yè)內(nèi)專家的認可與肯定。使我們的酒得以迅速推廣，企業(yè)逐漸壯大。品生將一如既往，用心將更多、更優(yōu)質(zhì)的加拿大葡萄酒帶給中國消費者，同時用優(yōu)美的葡萄酒來傳播葡萄酒文化。
    酒莊坐落在世界上最大的尼加拉瓜大瀑布旁，用世界上最純凈的水源孕育著百畝葡萄園，釀造出傳奇般的雷司令（干白葡萄酒）和世界上第一支維愛斯伏特加冰酒馬提尼（ Icewine Martini） ，貢獻給世人難以忘懷的葡萄酒體驗。旗下的維達爾冰酒和極品紅冰酒更是在國際葡萄酒比賽上榮獲多枚獎牌。
    生產(chǎn)冰酒的葡萄在十月份已經(jīng)完全成熟，它們被罩上一層保護網(wǎng)，原封不動地留在葡萄樹上，直到加拿大冬天的第一次冰凍期。在這期間，葡萄被自然脫水，使葡萄汁中的風(fēng)味、香氣、糖和酸度得到濃縮。 加拿大十二月和一月零下10℃以下的低溫把葡萄凍成固體，使手工采摘壓榨的難度大大增加。濃縮葡萄汁的產(chǎn)量也只有正常產(chǎn)量的五分之一，因為大多數(shù)的水分在壓榨過程中都以冰晶的形式析出。隨著葡萄酒的發(fā)展，加拿大也開啟了自己的葡萄酒區(qū)文化，各式風(fēng)格的酒莊，精致的酒鄉(xiāng)餐廳與優(yōu)美的葡萄園景致，已經(jīng)形成了迷人的葡萄酒鄉(xiāng)生活風(fēng)格，讓人忍不住想前往探訪冰酒的故鄉(xiāng)，尋訪冰酒的美味源頭…
    因為受到天候條件的限制，每年冰酒的收成不一，在冷冽的寒風(fēng)吹襲下，收成的極少，可能只有整個葡萄園產(chǎn)量的5%至10%，有時整片葡萄都凍死，那年的產(chǎn)量就稀少珍貴，所以價格于年份、產(chǎn)地等等都有關(guān)系。 冰酒一般瓶裝容量為375ml裝，比紅酒少很多。一公斤的葡萄足可以釀出750ml的紅、白葡萄酒，但卻只能釀出50ml的冰酒，由此可見一般。如同紅酒一般認為以法國、意大利釀制的較佳，冰酒一般是以加拿大出產(chǎn)的評價的好。 
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